花色热菜应将观赏效果放在首位。

花色热菜应将观赏效果放在首位。


参考答案和解析
错误

相关考题:

花色热菜必须将观赏效果放在首位。此题为判断题(对,错)。

配菜基本方法有一般菜与()两种。A、高档菜B、筵席菜C、花色菜D、家常菜

花色热菜又称造型热菜,以食用性为第一要素。

花色热菜注重()的搭配,是富于艺术性的一种菜肴。A、色与形B、重量C、品种D、形与意

下列为花色热菜组配手法的是()。A、贴B、扣C、挤D、以上都是

花色热菜的第二要素是()。A、灵活性B、观赏性C、多样性D、生活性

南京菜口味和醇,花色菜玲珑细巧,用鸭制菜负有盛名。

花境要有较好的立面观赏效果,植株高低错落有致,花色层次分明,一般原则是前低后高。

花色热菜又称造型热菜,以观赏性为第一要素。

花色热菜组配手法主要有穿、卷、包、扎等()种以上。A、8B、5C、4D、3

花色热菜贴的生坯中层一般为特色原料并起()。A、调味作用B、调色作用C、美化作用D、粘连作用

下列不属于花色热菜的配制方法的是()。A、卷B、叠C、扣D、酿

花色热菜又称为()。A、拼摆热菜B、观赏热菜C、展示热菜D、造型热菜

花色热菜是为了增加食用效果,应该将()放在首位。

花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑()。

中国菜的品种繁多,花色丰富,与()多样有很大关系,尤其是对花色菜。A、制作手法B、烹调方法C、切制方法D、配菜手法

花色热菜扣的手法的特点是:菜肴表面光滑、整齐、饱满,美观大方。

花色热菜的第一要素是()。A、食用性B、观赏性C、多样性D、灵活性

下列选项中,不属于花色热菜组配手法范畴的是()。A、卷B、排C、扎D、冻

花色热菜又称造型热菜,是饮食活动与审美意趣相结合的一种艺术形式,具有较强的()A、食用性B、辅助性C、观赏性D、实用性

羽衣甘蓝多用于花坛,主要观赏其花色,春季观赏最佳。

所有热菜在上菜前应将盖子拿去,有直观、增进食欲的作用。

实用心理表现为追求商品的()及实用效果,不过分强调外观、花色、款式等。A、观赏价值B、使用价值C、安全价值D、信任价值

判断题羽衣甘蓝多用于花坛,主要观赏其花色,春季观赏最佳。A对B错

单选题实用心理表现为追求商品的()及实用效果,不过分强调外观、花色、款式等。A观赏价值B使用价值C安全价值D信任价值

单选题()是用包的方法配的花色热菜。A锅贴鱼B素八宝鸡C柴把鸡D八宝酿苹果

多选题花色热菜又称造型热菜,是饮食活动与审美意趣相结合的一种艺术形式,具有较强的()A食用性B辅助性C观赏性D实用性

判断题花境要有较好的立面观赏效果,植株高低错落有致,花色层次分明,一般原则是前低后高。A对B错