冰淇淋制作过程中，加入冰淇淋粉搅拌后，大约需要静置多久？A．5分钟B．15分钟C．30分钟D．45分钟

冰淇淋制作过程中，加入冰淇淋粉搅拌后，大约需要静置多久？

A．5分钟

B．15分钟

C．30分钟

D．45分钟

参考答案和解析
15分钟

相关考题：

冰淇淋按原料的种类分类()冰淇淋,()冰淇淋,()冰淇淋。
查看答案
冰淇淋粉
查看答案
调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内，加入蛋清，（）至发起。A、快速搅拌B、中速搅拌C、慢速搅拌D、快速调搅
查看答案
冰淇淋机时由机身框架、电动机、（）、搅拌桶和定时器等部件组成。
查看答案
制作意大利蛋清杏仁饼干时，加入杏仁粉后，动作要迅速、有力，尽快使杏仁粉与原物料搅拌均匀。
查看答案
冰淇淋中，一般蛋黄粉用量为（），若过量，则易呈现蛋腥味。
查看答案
冰淇淋在老化过程中主要发生哪些变化？
查看答案
冰淇淋制作过程中，限制SNF含量的原因是什么？
查看答案
简述冰淇淋中加入稳定剂的作用。
查看答案
简述制作冰淇淋中，脂肪的作用。
查看答案
牛乳中加入抗生素，对生产（）影响大。A、酸奶B、冰淇淋C、雪糕D、奶粉
查看答案
冰淇淋中加入乳化剂的作用？
查看答案
冰淇淋中，乳化剂在（）后加入。A、加热B、加盐C、用水浸泡或用油脂混合D、加糖
查看答案
冰淇淋的制作工艺包括（）和（）两个工序。
查看答案
冰淇淋冻结搅拌时，倒入的混合料占搅拌桶容积的（）为宜。A、1/2B、1/3C、1/4D、全部
查看答案
写出冰淇淋膨胀率的计算及影响冰淇淋膨胀率的因素。
查看答案
填空题冰淇淋按原料的种类分类（）冰淇淋，（）冰淇淋，（）冰淇淋
查看答案
填空题冰淇淋的种类很多，按冰淇淋中脂肪含量，可分为（）冰淇淋、（）冰淇淋，（）冰淇淋。按硬度分有（）冰淇淋和（）冰淇淋。
查看答案
填空题冰淇淋按所用原料中的乳脂肪含量分为（）冰淇淋、（）冰淇淋、植脂冰淇淋三种
查看答案
问答题简述冰淇淋中加入稳定剂的作用。
查看答案
单选题冰淇淋和雪糕的关键区别在于（）A冰淇淋的凝冻温度低于雪糕B冰淇淋吃起来比雪糕柔滑细腻C冰淇淋的外包装比雪糕精美D冰淇淋的总干物质含量高于雪糕
查看答案
填空题冰淇淋的制作工艺包括（）和（）两个工序。
查看答案
单选题冰淇淋中，乳化剂在（）后加入。A加热B加盐C用水浸泡或用油脂混合D加糖
查看答案
问答题简述制作冰淇淋中，脂肪的作用。
查看答案
问答题冰淇淋中加入乳化剂的作用？
查看答案
填空题冰淇淋中，一般蛋黄粉用量为（），若过量，则易呈现蛋腥味。
查看答案
问答题冰淇淋在老化过程中主要发生哪些变化？
查看答案
问答题冰淇淋制作过程中，限制SNF含量的原因是什么？
查看答案
热门标签