填空题冰淇淋中，一般蛋黄粉用量为（），若过量，则易呈现蛋腥味。
填空题
冰淇淋中，一般蛋黄粉用量为（），若过量，则易呈现蛋腥味。
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建筑砂浆外加剂塑化剂用量一般为水泥用量的(),过量使用将降低砂浆强度,尤其后期强度降低明显。应严格控制砌筑砂浆中的塑化剂用量。 A. 0.1～ 0.16%B. 0.1～ 0.15%C. 0.1～ 0.17%
冰淇淋的市场取决于天气变化。天气炎热则冰淇淋售价为每个6元；天气寒冷售价为4元。一个冰淇淋小生产者的成本函数为：C=q2+q+5，生产者须在知道天气情况之前做出决策，已知天气冷热的概率各为0.5。如果厂商要期望利润最大化，应该生产多少冰淇淋？
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够（）。A、去除鸡蛋中的部分腥味B、去除蛋液中的部分水分C、去除蛋液中的不良物质D、使蛋液浓度增加
填空题乳在冰淇淋中用量受到限制是因为（）。