下列哪一项不是西餐沙司的组成()。 A.冷菜沙司B.点心沙司C.热菜沙司D.水果沙司
在西餐肉类菜肴的烹调中,哪一项不是测试烹调程度的方法()。 A.经验B.敲打C.针扎D.温度计
下列哪一项不是西餐组成()。 A.开胃菜B.酒水C.汤D.主菜
下列哪一项不是西餐原料分类()。 A.肉类B.水产类C.酒水类D.蛋奶类
下列哪一项不是按决策的层级分类()。 A、宏观决策B、程序型决策C、中观决策D、微观决策
下列哪一项不是中成药虫蛀的原因（）A原料药富含糖类B原料药富含纤维素C运输过程的污染D原料药富含蛋白质
下列哪一个不是西餐计量工具（）A、量杯B、电子秤C、温度计D、刨皮器
下列哪一项不是西餐组成（）A、开胃菜B、酒水C、汤D、主菜
下列哪一项不是西餐沙司的组成（）A、冷菜沙司B、点心沙司C、热菜沙司D、水果沙司
下列哪一项属于西餐加工设备（）A、粉碎机B、热汤池C、微波炉D、明火烤炉
在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹调程度的方法（）A、经验B、敲打C、针扎D、温度计
下列哪一项不是西餐沙司的作用（）A、增加菜点的色泽B、增加彩电的营养价值C、增加菜点的香味D、确定增加菜点的口味
下列哪一项是烹调辅助用具（）A、高汤锅B、西餐刀C、烤盘D、平底锅
下列哪一项不是西餐原料分类（）A、肉类B、水产类C、酒水类D、蛋奶类
下列哪一项不是转录的原料？（）A、TTPB、ATPC、CTPD、UTPE、GTP
下列哪一项不是中成药虫蛀的原因（）A、原料药富含淀粉B、严格GMP生产管理C、贮存过程的污染D、原料药富含蛋白质
下列中哪一项不是分析文字资料采用的基本方法（）A、比较、分类B、分析、综合C、归纳、演绎D、统计、描述
西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点（）A、三明治B、汉堡包C、冰淇淋D、面包
下列哪一项不是拉线的分类方式（）A、导拉B、合力C、地线D、腰拉
单选题下列哪一项不是中成药虫蛀的原因（）A原料药富含糖类B原料药富含纤维素C运输过程的污染D原料药富含蛋白质
单选题西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点（）A三明治B汉堡包C冰淇淋D面包
单选题在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹调程度的方法（）A经验B敲打C针扎D温度计
单选题下列哪一项不是西餐沙司的作用（）A增加菜点的色泽B增加彩电的营养价值C增加菜点的香味D确定增加菜点的口味
单选题下列哪一项是烹调辅助用具（）A高汤锅B西餐刀C烤盘D平底锅
单选题下列哪一个不是西餐计量工具（）。A量杯B弹簧勺C温度计D刨皮器
单选题下列哪一项不是中成药虫蛀的原因（）A原料药富含淀粉B严格GMP生产管理C贮存过程的污染D原料药富含蛋白质