以下哪一项不是复合调味品()。 A.番茄沙司B.酒酿C.番茄酱D.沙茶酱
以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项()。 A.蛋黄沙司B.千岛汁C.法国汁D.山歌沙司
下列哪一项不是西餐沙司的组成()。 A.冷菜沙司B.点心沙司C.热菜沙司D.水果沙司
西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司()。 A.蛋黄酱沙司B.油醋沙司C.奶油沙司D.特别沙司
下列哪一项不是西餐组成()。 A.开胃菜B.酒水C.汤D.主菜
下列哪一项不是西餐组成（）A、开胃菜B、酒水C、汤D、主菜
以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（）A、蛋黄沙司B、千岛汁C、法国汁D、山歌沙司
下列哪一项不是西餐沙司的组成（）A、冷菜沙司B、点心沙司C、热菜沙司D、水果沙司
下列哪一项不是西餐沙司的作用（）A、增加菜点的色泽B、增加彩电的营养价值C、增加菜点的香味D、确定增加菜点的口味
下列哪一项不是西餐原料分类（）A、肉类B、水产类C、酒水类D、蛋奶类
下列哪一项不是沙司制作的关键步骤（）A、浓缩B、过滤C、调味D、装盘
西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（）A、蛋黄酱沙司B、油醋沙司C、奶油沙司D、特别沙司
以下哪一项不是复合调味品（）。A、番茄沙司B、酒酿C、番茄酱D、沙茶酱
西餐中不与肉类配的菜肴有（）。A、色拉B、蔬菜C、沙司D、甜点
西餐中可与肉类相配的菜肴有（）。A、色拉B、蔬菜C、沙司D、果酱
西餐的主食是面包，烤面包又称（）。A、吐司B、少司C、沙司D、起司
单选题西餐中不与肉类配的菜肴有（）。A色拉B蔬菜C沙司D甜点
单选题西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（）A蛋黄酱沙司B油醋沙司C奶油沙司D特别沙司
单选题以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（）A蛋黄沙司B千岛汁C法国汁D山歌沙司
单选题下列哪一项不是沙司制作的关键步骤（）A浓缩B过滤C调味D装盘
多选题西餐中可与肉类相配的菜肴有（）。A色拉B蔬菜C沙司D果酱