单选题与翡翠烧卖并称为“淮扬名点双绝”的是（　　）。A蟹黄汤包B藕粉圆子C千层油糕D黄桥烧饼

单选题
与翡翠烧卖并称为“淮扬名点双绝”的是（　　）。
A

蟹黄汤包

B

藕粉圆子

C

千层油糕

D

黄桥烧饼

参考解析

解析：
A项，镇江的蟹黄汤包，明、清时期已经享有盛誉。B项，藕粉圆子，是盐阜地区具有地方特色的食品。C项，千层油糕是扬州名吃，甜腻适口，与翡翠烧卖并称为“淮扬名点双绝”。D项，黄桥烧饼，是泰兴市黄桥镇的小吃。

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除了扬州的富春茶社，淮安地区的“文楼”，“武楼”也是誉满神州，包括被誉为中华面点“宝塔之刹”的蟹黄汤包、淮饺及烫面饺的“淮点三绝”。
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淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点精美的菜模，民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示。
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有淮扬名菜，又得益于得天独厚的自然资源，密布的水网，散布城乡的湖泊，托起了淮菜的镇帮之宝。
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红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。
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被誉为扬州点心三绝的是（）。A、扒烧整猪头B、三丁包子C、翡翠烧卖D、千层油糕
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淮点三绝之二----淮饺，又名小馄饨，炒米馄饨，是淮安地区久负盛名的小吃。
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下列关于翡翠的表述，正确的是（）。A、翡翠的质地包括透明度、结晶粗细和裂络几个方面B、翡翠的透明度又称“水头”，透明度好的翡翠称为“水头足”C、“玻璃地”是翡翠中的极品D、绿色为“翠”是翡翠之宝，红色称“翡”，紫色称“雾”E、人们把纯天然的翡翠称为A货，次之均称为赝品
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以下属于浙江名点的是（）A、蟹粉小笼B、水晶虾饺C、蟹粉烧卖D、灌浆馒头
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以下属于江苏名点的是（）A、蟹粉小笼B、水晶虾饺C、蟹粉烧卖D、马蹄酥
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用红外光谱判别充胶翡翠与不充胶翡翠是检测它们的：（）.A、结构是否破坏B、翡翠的矿物成分C、翡翠中的阳离子D、有机阴离子团
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用红外光谱判别充胶翡翠与不充胶翡翠是检测：（）.A、结构是否被破坏B、翡翠的矿物成分C、翡翠中的阳离子D、有机阴离子团
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判断题淮点三绝之二----淮饺，又名小馄饨，炒米馄饨，是淮安地区久负盛名的小吃。A对B错
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判断题有淮扬名菜，又得益于得天独厚的自然资源，密布的水网，散布城乡的湖泊，托起了淮菜的镇帮之宝。A对B错
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判断题除了扬州的富春茶社，淮安地区的“文楼”，“武楼”也是誉满神州，包括被誉为中华面点“宝塔之刹”的蟹黄汤包、淮饺及烫面饺的“淮点三绝”。A对B错
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单选题与翡翠烧卖并称为“淮扬名点双绝”的是（　　）。A蟹黄汤包B藕粉圆子C千层油糕D黄桥烧饼
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