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题目内容 (请给出正确答案)

以下属于茶叶特征性成分的是()。

A.茶多酚

B.咖啡碱

C.蛋白质

D.茶氨酸


参考答案和解析
咖啡碱;茶氨酸
更多 “以下属于茶叶特征性成分的是()。A.茶多酚B.咖啡碱C.蛋白质D.茶氨酸” 相关考题
考题 茶叶加工是通过鲜叶内含的( )发生一系列的物理和化学变化,而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。A.化学成分B.物理成分C.都是D.都不是

考题 以下属于品德心理结构特征的是( )。A.统一性与差异性 B.各成分具有层次性 C.各成分发展的顺序性与连续性 D.稳定性与可变性

考题 以下不属于蒸茶作用的是()A、回软便于压型B、让茶叶吸收水分C、消毒杀菌D、减少茶叶水分

考题 茶叶加工是通过鲜叶内含的()发生一系列的物理和化学变化,而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。A、化学成分B、物理成分C、都是D、都不是

考题 茶叶中有哪些化学成分?其主要成分的含量有多少?

考题 概括的讲,茶叶的品质特征即是茶叶的()。

考题 茶叶中的主要化学成分是?

考题 茶叶中的重要成分茶多酚具有延缓衰老的功效,这种成分是如何起作用的。

考题 不属于茶叶的主要成分的是()A、茶多酚B、盐类C、色素D、无机成分

考题 下列属于茶叶的分级指标的有()。A、化学成分B、色C、香D、味E、重量

考题 以下不属于优质茶叶品质的特征是:()A、绿茶口感略带苦涩B、香味纯正C、颜色暗深D、外形应均匀一致

考题 以下不属于茶叶三大特征性物质的是?()A、茶多酚B、咖啡碱C、氨基酸D、茶多糖

考题 茶多酚是决定茶汤滋味颜色的主体成分,是形成茶叶品质的关键性物质。

考题 苦涩味是茶叶的主体成分,愈苦涩品质愈好。

考题 茶叶品鉴术语是用来描述茶叶品质特征及优缺点的()。A、特征性术语B、专业性术语C、质量特性术语D、质量大小术语

考题 下列()不属于茶叶中的化学成分。A、果胶B、脂肪C、茶多糖D、维生素类

考题 茶叶中所含的()药理成分,是茶叶对人体健康有益的物质基础。A、维生素B、营养素C、茶多酚

考题 构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。

考题 茶叶中主要的功能性成分是()和()。

考题 以下属于成碱性食品的是()A、面包B、火腿C、茶叶D、花生

考题 单选题以下不属于优质茶叶品质的特征是:()A 绿茶口感略带苦涩B 香味纯正C 颜色暗深D 外形应均匀一致

考题 问答题简述我国茶叶的种类、制作方法上的不同,以及各种类型茶叶的特征;并分别列举出三个有代表性的茶叶品种。

考题 单选题不属于茶叶的主要成分的是()A 茶多酚B 盐类C 色素D 无机成分

考题 单选题以下属于成酸性食品的是( )。A 洋葱B 蛋黄C 柠檬D 茶叶

考题 填空题茶叶中主要的功能性成分是()和()。

考题 多选题下列属于茶叶的分级指标的有()。A化学成分B色C香D味E重量

考题 问答题茶叶中的重要成分茶多酚具有延缓衰老的功效,这种成分是如何起作用的。

考题 单选题以下不属于茶叶三大特征性物质的是?()A 茶多酚B 咖啡碱C 氨基酸D 茶多糖