研究发现,茶叶中含有()多种化学成分,它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。 A、200B、400C、600D、1000
据研究资料表明，茶叶中的化学成分有()之多。A、200种B、300种C、400种D、500种
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有()。A、咖啡碱、氨基酸B、咖啡碱、儿茶素C、咖啡碱、可溶性糖类
茶叶中含有( )多种化学成分。A.100B.300C.400D.600
茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。A、化学成分B、物理成分C、都是D、都不是
茶叶含有特有的（），茶多酚及茶氨酚等化学成分，采用化学分析鉴定，即可确定真假茶叶。A、氨基酸B、咖啡碱C、茶褐素D、茶黄素
下列属于茶叶的分级指标的有（）。A、化学成分B、色C、香D、味E、重量
茶叶化学成分中（）物质含量不多但种类最多。A、多酚类B、生物碱C、维生素类D、芳香物质
茶叶品质是由茶叶中所含有的各种化学成分和（）特性所决定的。A、香气、滋味B、物理C、生物D、芳香物质
茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。
茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。
茶叶冲泡程序中，（）不属于冲泡技巧的三个基本要素。A、茶叶的用量B、泡茶的水温C、投茶方式D、浸泡时间
茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。
茶叶中化学成分含量最多的是（）。A、茶多酚B、水分C、氨基酸D、咖啡碱
茶叶所含化学成分有（）多种。A、200B、300C、400D、600
茶叶中有（）多种化学成分。A、100B、200C、500D、600
下列茶叶中不属于知名茶叶种类的是（）。A、都匀白毫B、庐山云雾C、恩施玉露D、蒙顶甘露
填空题茶叶中的主要化学成分有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
多选题茶叶中易变的化学成分主要是（）。A叶绿素B茶多酚C维生素D芳香油E氨基酸
多选题下列属于茶叶的分级指标的有（）。A化学成分B色C香D味E重量
单选题茶叶中含有（）多种化学成分。A100B200C500D1000
判断题构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。A对B错