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增加维生素( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
A.A
B.B
C.C
D.D
参考答案
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考题
对维生素的含义理解正确的是()A、维持人体健康必需的有机化合物,是生命活动的 “动力”B、维生素是机体的组成部分C、维生素能够给人体提供热能,能作为机体组织的成分D、维生素供给量的多少对人体没有影响
考题
制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。亚硝酸盐是作为A、着色剂B、抑菌及发色剂C、漂白剂D、抗氧化剂E、增味剂维生素C是作为A、增加香味B、防止蛋白质腐败C、保持水分D、阻断亚硝胺合成E、增加酸味
考题
多选题N-亚硝基化合物的前体物质是()A仲胺B硝酸盐C亚硝酸盐D钼盐E维生素C
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