中餐宴会的上菜顺序是冷盘、( )、热炒、甜食、水果。
上菜时中国传统的礼貌习惯是“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”。
中餐宴会上菜严禁从（）上菜A、主人主宾之间B、老人或儿童旁边C、翻译陪同之间D、副主人位右侧
中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置上菜，否则会被视为不礼貌。
中餐热菜上整条鱼时，传统的礼貌习惯是（）。A、“鱼不献腹”B、“鱼不献脊”C、头部对正主位D、头部向左
中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中五点即可）
中餐上菜的位置正确的是（）。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
中餐的服务程序主要有：迎宾、引客入座、（）、点菜、上菜、（）、结账、送客。
填空题中餐上菜的顺序是：冷菜、热菜、（）、（）、水果。