中餐上菜的顺序是:凉菜、()、热菜、汤菜、甜菜,最后是水果。 A副菜B荤菜C主菜D鱼
中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。()
中餐宴会的上菜顺序是冷盘、( )、热炒、甜食、水果。
一般来说，指挥筵席上菜次序是（）岗位的工作职责。A、打荷B、候锅C、砧板D、上杂
与广州菜先汤后菜的顺序不同，潮州菜的上菜顺序是怎样的？
中餐上菜的位置正确的是（）。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
中餐的上菜顺序有哪些？（）A、先凉后热B、先重点后一般C、先甜后咸D、先浓后淡
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
填空题中餐上菜的顺序是：冷菜、热菜、（）、（）、水果。
判断题中餐的上菜顺序，一般先上热菜，其次是冷荤菜肴。A对B错
填空题中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。