上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。A、主宾B、主人C、女宾D、主桌
大厨餐厅服务员上菜时应从（）的右边上菜。A、主人B、主宾C、陪同D、翻译
中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。
中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。
中餐宴会（）上的花型应高于其他花型。A、主人位B、主宾位C、副主人位D、副主宾位
上菜的位置是（）A、主宾位B、主人的右侧C、副主人的左右侧
中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。A、主人的右侧B、主宾的右侧C、副主人的右侧D、其它宾客的右侧
中餐宴会（）上的花称为主花。A、主人位B、主宾位C、副主人位D、副主宾位
中餐宴会的斟酒应从（）开始。A、主宾B、主人C、副主人D、陪同
西餐宴会中，应最后给（）上菜。A、主宾B、副主宾C、陪同D、主人
宴会台面台布的经线要与（）的方向一致。A、主宾和副主宾B、主人和副主人C、主宾与副主人D、上菜口与主宾
中餐上菜的位置正确的是（）。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
中餐分菜的顺序是从（）开始。A、主宾B、主人C、副主人D、陪同
中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第（）席位空隙处。A、1个B、2个C、3个D、4个
中餐宴会上菜应在（）进行。A、译陪人员间B、主人右边C、副主人右边D、适情况而定
10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。A、1-2B、2-3C、3-4D、4-5
上菜口应安排在（）。A、翻译与陪同人员之间B、主人与主宾之间C、主宾的右侧D、主人的右侧
中餐宴会一般会选择在副主人右侧第（）位客人上菜。A、第一位B、第二位C、第三位D、第四位
中餐宴会正确的上菜位置是（）。A、主人与主宾之间B、主宾与次宾之间C、陪译座之间D、副主人与副主宾之间
单选题中餐宴会（）上的花型应高于其他花型。A主人位B主宾位C副主人位D副主宾位
单选题上菜的位置是（）A主宾位B主人的右侧C副主人的左右侧
判断题中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。A对B错
多选题中餐宴会上菜位置可以选择在（）处进行。A陪同和翻译之间B第二主人右边C主人和主宾之间D宾客之间
单选题中餐宴会上菜应在（）进行。A译陪人员间B主人右边C副主人右边D适情况而定
单选题中餐宴会正确的上菜位置是（）。A主人与主宾之间B主宾与次宾之间C陪译座之间D副主人与副主宾之间
单选题中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。A主人的右侧B主宾的右侧C副主人的右侧D其它宾客的右侧
单选题中餐宴会（）上的花称为主花。A主人位B主宾位C副主人位D副主宾位