水溶性香精使用于以水为介质的食品。() 此题为判断题(对，错)。
按香精的形态分类，分为水溶性香精、油溶性香精、（）和（）。
香精按溶质分可分为（）A、水溶性香精B、脂溶性香精C、液态香精D、固态香精
食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。
食用香精的配料主要由五部分组成：（）、（）、（）、（）、稀释剂。
制作蛋糕选用的香精应该是（）A、水溶性香精B、脂溶性香精C、橘子香精D、香蕉香精
食用香精的组成包括（）A、主香剂B、香精基C、稀释剂D、载体
甜橙油广泛用于配制各种食用香精，是（）、（）等果香型香精的主要原料。
配制香精可以选用的溶剂有（）。A、丙二醇；B、溶剂汽油；C、甘油；D、乙醇。
食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
香精由多种香料配制而成，根据各种香料在香精中的作用，分为哪些？
香兰素可用于配制多种食用香精，是配制（）的主要原料。
不是食用香精的组成成分是（）A、主香剂B、香精基C、稀释剂D、载体
水溶性香精不适宜在（）食品生产中使用。A、饮料B、糖果C、冰淇淋D、果冻
油溶性香精主要用于（）。A、焙烤食品和糖果；B、冷饮；C、配制酒。
水溶性香精主要用于（）。A、焙烤食品和糖果；B、冷饮；C、配制酒。
（）广泛用于配制杏仁、樱桃等食用香精，油溶性杏仁香精的配方，一般用量约为30％~40％。
根据香精的（）分类，香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。A、香型B、用途C、颜色D、形态
配合数种单精油配制而成的，可立即使用的油脂为（）A、单方精油B、合成精油C、复方精油D、化学香精
单选题根据香精的（）分类，香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。A香型B用途C颜色D形态
填空题食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
问答题香精由多种香料配制而成，根据各种香料在香精中的作用，分为哪些？
填空题食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。