河南菜具有鲜香清淡,()分明,色彩典雅,质味适中的风味特色。A、四季B、价格C、品种D、颜色

河南菜具有鲜香清淡,()分明,色彩典雅,质味适中的风味特色。

  • A、四季
  • B、价格
  • C、品种
  • D、颜色

相关考题:

安徽风味菜的口味是以( )为主。A、脆B、香C、咸D、鲜E、嫩

福建菜的特点是色彩绚丽,味鲜而(),略带酸甜。 A、微辣B、脆嫩C、清淡D、汁浓

()以烹制海鲜为主,特点是鲜香清淡、酸甜。 A、杭州菜B、安徽菜C、苏州菜D、宁波菜

河南菜具有鲜香清淡,四季分明,色彩典雅,质味()的风味特色。A.鲜艳B.浓厚C.分明D.适中

广式面点的味(),具有鲜、滑、爽、嫩、香的特点。 A、浓B、香醇C、酸甜D、清淡

淮扬菜的口味特色有______。 A.清淡平和B.咸甜适中C.微辣鲜香D.酸辣咸鲜E.突出本味

福建菜在色、香、味、形兼顾的前提下,以原料为纲,具有淡雅、鲜嫩、隽永的风味特色。此题为判断题(对,错)。

闽南人向来讲究饮食,慢慢形成了其独特的风味,以下正确描述闽南饮食特点的是()A、鲜、香、淡B、鲜、嫩、香C、鲜、嫩,淡D、味重、香、鲜

黔菜风味特色是辣、酸、鲜、野。

菜肉馅的口味特点是()。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻

福建菜在色、香、味、形兼顾的前提下,以原料为纲,具有淡雅、鲜嫩、隽永的风味特色。

广东菜讲究(),口味清淡,可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。A、选料特殊B、调味见长C、刀工技法D、原汁原味

五彩鸡丝的风味特点是:色彩艳丽、质滑嫩脆、味鲜咸、芡汁紧亮。

一般清汤的特色是汤清不浑、()。A、味鲜醇B、味咸鲜C、味香鲜D、味甜鲜

鲁菜菜肴特点具有()。A、具有“一菜一格,百菜百味”的特殊风味B、少有复杂的合成滋味,一菜一味、竭力体现原料的本味C、口味比较清淡、力求清中求鲜、淡中求美D、原汁原味,风味清新,浓而不腻,淡而不薄

属于广州风味的特点有()。A、以惠州菜为代表B、注重质和味C、比较清淡D、讲究酥软香浓E、力求清中求鲜、淡中求美

河南菜肴具有四季分明、色彩典雅、()的风味特色。

福建菜味鲜而清淡,略带()。A、酸辣B、酸甜C、甜辣D、甜咸

浙江菜具有醇正、()、细腻、典雅的特色。A、鲜嫩B、鲜咸C、鲜香D、鲜甜

各菜系口味特点提法正确的是()。A、淮扬菜偏重咸、鲜B、广东菜重甜酸、味清淡C、鲁菜重麻辣D、川菜口味平和,咸甜适中

福建菜鲜香清淡、四季分明、色彩典雅。

河南菜具有鲜香清淡,四季分明,色彩典雅,质味()的风味特色。A、鲜艳B、浓厚C、分明D、适中

多选题豫菜形成于北宋时期,在中国各大菜系中占据着特殊的地位,其特点为(  )。A鲜香清淡B四季分明C色形典雅D质味适中

多选题属于广州风味的特点有()。A以惠州菜为代表B注重质和味C比较清淡D讲究酥软香浓E力求清中求鲜、淡中求美

判断题黔菜风味特色是辣、酸、鲜、野。A对B错

多选题下列对河南饮食文化描述正确的包括(  )。A商朝开国之相伊尹被后人推崇为“烹调始祖”B豫菜形成于北宋时期,是全国“八大菜系”之一C豫菜的特点为“鲜香清谈,四季分明,色形典雅,质味适中”D豫菜代表名菜有鲤鱼焙面、套四宝、铁锅蛋、玉珠双珍、桂花皮丝、道口烧鸡等E“牡丹燕菜”是洛阳水席中最著名的一道菜

单选题鲁菜菜肴特点具有()。A具有“一菜一格,百菜百味”的特殊风味B少有复杂的合成滋味,一菜一味、竭力体现原料的本味C口味比较清淡、力求清中求鲜、淡中求美D原汁原味,风味清新,浓而不腻,淡而不薄