各菜系口味特点提法正确的是（）。A、淮扬菜偏重咸、鲜B、广东菜重甜酸、味清淡C、鲁菜重麻辣D、川菜口味平和，咸甜适中
各菜系口味特点提法正确的是（）。
- A、淮扬菜偏重咸、鲜
- B、广东菜重甜酸、味清淡
- C、鲁菜重麻辣
- D、川菜口味平和，咸甜适中
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对广东菜系叙述正确的是（）。A、广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表B、广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等C、广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称D、广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒
对忧郁型宾客，服务员要（）。A、行走迅速，语言简练，同时提供时间信息B、主动表现出乐于相知相助，并以此赢得宾客的好感C、举止端庄，温文尔雅，并经常使用礼貌用语D、自始至终抱有不厌其烦的态度，要尽可能地细心、周到地提供服务
分汤时以汤碗的（）分满为标准。A、8B、10C、9D、7