填空题果品加工的方式有干制、（）、果汁、（）、（）。

填空题
果品加工的方式有干制、（）、果汁、（）、（）。

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果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容？（）A、果汁饮料的食用安全性、感官特性和产品配方B、果汁饮料的属性特征、服务、配方和加工技术C、果汁饮料的食用安全性、理化特性、产品配方和加工过程D、果汁饮料的感官特性、产品配方、加工过程和服务
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干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
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火腿属于干制加工性原料。
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果品贮藏方式有（）、（）和（）三大类。
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果品加工的方式有干制、（）、果汁、（）、（）。
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食用菌的常用的加工方法有（）A、干制B、盐制C、糖制D、制罐
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果品蔬菜的脱水干制可以分为两大类即（）和（）。
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简述水产干制品的加工方法。
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食用菌的初级加工方法有（）、（）干制、罐藏和冻干。
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简要介绍果品的贮藏和加工方式。
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干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
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园艺产品的加工方式主要有干制、（）、（）、腌制、罐藏、果菜汁和速冻等。
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简述干制食品加工的原理？
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下列果品加工条件（）有助于果品去皮。A、弱酸B、碱液C、高浓度糖D、加热
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在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）A、柿B、苹果C、杏D、洋葱
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简述果品蔬菜加工概念。
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均质和脱气是（）产品加工特有的工序。A、澄清果汁B、混浊果汁C、浓缩果汁
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一般未成熟果实单宁含量高于同品种的成熟果实。果品干制应选择（）的原料。
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问答题水产品干制加工原理是什么？水产干制品的特点有哪些？
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单选题下列果品加工条件（）有助于果品去皮。A弱酸B碱液C高浓度糖D加热
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问答题简要介绍果品的贮藏和加工方式。
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单选题在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）A柿B苹果C杏D洋葱
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填空题果品贮藏方式有（）、（）和（）三大类。
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填空题果品蔬菜的脱水干制可以分为两大类即（）和（）。
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问答题简述果品蔬菜加工概念。
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单选题均质和脱气是（）产品加工特有的工序。A澄清果汁B混浊果汁C浓缩果汁
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