根据加工处理的工艺特点、原理和制成的产品种类不同可将果品蔬菜加工技术分为哪些类?
关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）A热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品B冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品C热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心D冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
西餐正式上菜顺序为（）。A、开胃菜面包主菜点心点心甜点汤果品热饮B、开胃菜汤主菜点心甜点果品热饮面包C、开胃菜面包汤主菜点心甜点果品热饮
产后处理和销售是果品生产中非常重要的一个环节，主要包括果品分级、清洗、打蜡、（）、贮藏、销售（产地市场、大型交易市场）、加工。A、超市B、采收C、集散中心D、包装
创建自主品牌存在许多途径，如（）。A、社会化服务B、注册商标C、注册使用有机果品、绿色食品果品和无公害果品标志D、注册使用地理保护标志
提高果农素质是实现（）的基础。A、现代化果业B、传统果业C、绿色果品D、有机果品
质量监控体系最终的目的是（）。A、果园生态环境质量检测B、果品质量安全检验检测C、强化果品质量安全监管与执法力度D、确保果品质量安全
万安县土壤富含（）元素，是生产保健性果品的优越自然条件。
某地区购买果品的潜在顾客人数是14万人，每人每周在果品商店平均购买8元，该地区现有果品商店10家，营业总面积17.5万平方米，求该地区零售商业中果品行业的市场饱和系数。
果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）。
下列果品加工条件（）有助于果品去皮。A、弱酸B、碱液C、高浓度糖D、加热
果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
对于果品通常的保护方法有（）A、采用水洗涤B、加入食盐C、去皮、切分后的果品浸于SO2或Na2SO3溶液中D、利用柠檬酸溶液护色E、VC的应用
填空题果品按加工方法可分为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
填空题果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）。
多选题对于果品通常的保护方法有（）A采用水洗涤B加入食盐C去皮、切分后的果品浸于SO2或Na2SO3溶液中D利用柠檬酸溶液护色EVC的应用
填空题果品加工的方式有干制、（）、果汁、（）、（）。
单选题西餐正式上菜顺序为（）。A开胃菜面包主菜点心点心甜点汤果品热饮B开胃菜汤主菜点心甜点果品热饮面包C开胃菜面包汤主菜点心甜点果品热饮
问答题某地区购买果品的潜在顾客人数是14万人，每人每周在果品商店平均购买8元，该地区现有果品商店10家，营业总面积17.5万平方米，求该地区零售商业中果品行业的市场饱和系数。
单选题关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）A热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品B冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品C热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心D冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心