填空题果品蔬菜的脱水干制可以分为两大类即()和()。

填空题
果品蔬菜的脱水干制可以分为两大类即()和()。

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根据加工处理的工艺特点、原理和制成的产品种类不同可将果品蔬菜加工技术分为哪些类?

从类型上来看,储存的空间的样式可以分为两大类,即开敞式和()。

果品加工的方式有干制、()、果汁、()、()。

公共事业领导的权力可以分为两大类,即()和()。

预测可以分为两大类,即()和()。

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统计分析方法可以分为两大类,即()和()。

空气预热器可以按传热方式分为两大类,即()和()。

系统测试的基本方法可以分为两大类,即()和()。

干制品原料又称为干货,可分为()性干制品和动物性干制品两大类。A、植物B、蔬菜C、木耳D、口蘑

糖制果品主要包括()和()两大类。

加工性烹调原料按加工方法,可分为干制品和腌腊制品两大类。

关于计算机软件,根据其用途可以分为两大类,即()和()。

在果蔬干制过程中,属于内部扩散控制的果品(或蔬菜)是()A、柿B、苹果C、杏D、洋葱

干制的其他蔬菜及什锦蔬菜

简述果品蔬菜加工概念。

杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

果品和蔬菜食用的部位不同,分级标准各异。

蔬菜腌渍品根据其在腌制过程中是否存在微生物的发酵作用,分为两大类,即()和非发酵型腌渍品。

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单选题在果蔬干制过程中,属于内部扩散控制的果品(或蔬菜)是()A柿B苹果C杏D洋葱

填空题蔬菜腌渍品根据其在腌制过程中是否存在微生物的发酵作用,分为两大类,即()和非发酵型腌渍品。

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