川菜系是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国、蜀国.()
我国四大菜系形成的共同之处是()。A、地方菜多B、各有特色C、历史悠久D、口味多样
我国是个美食大国,有所谓“八大菜系”。下列关于各种菜系的描述有误的是:A.川菜,中国最有特色的民间最大菜系,以麻辣鲜香为特色B.粤菜,口味比较清淡,作为在海外影响力最大的菜系,遍布全球C.鲁菜,起源于山东,是历史最悠久、难度最高、最见功力的菜系D.徽菜,即安徽菜,以烹饪山珍水产见长,重油、重色、重火工
我国北方历史悠久、影响最大的菜系是()。A.鲁菜B.苏菜C.粤菜D.川菜
最早的食谱书是()A、《西方饮食文化》B、《当筷子遇上刀叉》C、《食经》D、《四大菜系》
()是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系,在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大,有“北方代表菜”之称。A、秦菜B、鲁菜C、京菜D、豫菜
川菜历史悠久,以成都、重庆两地菜肴为代表,是当今食客人数最多的菜系。
越南饮食文化富有特色,如下哪种说法正确?()A、以大米为主食,口味清淡为主,喜欢吃生冷的食物B、受中国文化和法国文化的影响C、越南饮食文化具有本民族特色,没有外来饮食文化的元素
中国的饮食文化历史悠久,菜肴品种繁多,风味各异,民间有怎样的说法?
由济宁风味、济南风味、胶东风味3个分支构成,受儒家学派饮食传统的影响较深的菜系是()。
历史悠久,平民气息最为鲜明浓郁的菜系是()A、川菜B、鲁菜C、粤菜D、鄂菜
中国饮食文化的特点包括()A、历史悠久B、底蕴深厚C、融合力强大D、民族性鲜明
多选题旧时,在天津影响较大的外来菜系主要是()。A粤菜B川菜C鲁菜D西餐
填空题旧时,在天津影响较大的外来菜系主要是粤菜、()。
多选题下面关于鲁菜说法正确的是( )。A八大菜系之首B我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系C元明清各代进入宫廷,成为御膳支柱D《史记》中已有鲁人用鱼做羹的记载E以烹制山珍野味而著称
多选题在中国饮食文化中,有“四大菜系”之说,是指( )四大菜系。A鲁、川、淮、粤B鲁、川、闽、粤C鲁、川、湘、粤D鲁、川、浙、粤
问答题中国的饮食文化历史悠久,菜肴品种繁多,风味各异,民间有怎样的说法?
单选题湘菜即湖南菜系,是我国中南地区历史悠久的一种地方风味菜。其最大特色一是辣,二是( )。A鲜B香C腊D酸
单选题( )是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系,在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大,有“北方代表菜”之称。A秦菜B鲁菜C京菜D豫菜
单选题我国北方历史悠久、影响最大的菜系是()A鲁菜B苏菜C粤菜D川菜