以烹制山珍野味著称,擅长蒸、炖、烧的菜系是( ).A.鲁菜B.川菜C.粤菜D.淮扬菜E.徽菜
以烹制海鲜见长.以荔枝肉、鸡丝燕窝等为名菜的是( ).A.浙菜B.闽菜C.川菜D.湘菜
以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色,以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是( ).A.浙菜B.闽菜C.川菜D.湘菜
以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色,以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是()。A、浙菜B、闽菜C、川菜D、湘菜
以味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长的菜系是()。
“佛跳墙”究竟是一道怎样的菜()。A、以佛手为主要原料的菜B、以佛跳墙为主要原料的菜C、混合了海参鲍鱼等山珍海味的菜
韩食以()为特色,一日三餐都离不开。韩国传统名菜()已经成了世界名菜。
潮州菜的特色是()。A、口味清淡鲜美B、擅长烹制海鲜C、多素菜D、擅长砂煲菜
福建菜的特点,以擅制山珍海味著称,尤以巧烹()佳肴见长。A、海鱼B、山珍C、海鲜D、珍禽
北京菜擅长烹制()为原料的菜肴。A、山珍B、海味C、羊肉D、猪肉
闽菜重视汤菜,与多烹制()和传统食俗有关。A、海鲜B、山珍C、习惯D、技艺
下列有关潮州菜的特点正确的说法是:()A、取料广博,杂食成风B、以烹制海鲜而见长C、汤菜最具特色D、擅长砂锅菜
我国清真菜最擅长烹制的食品是()A、羊肉B、面食C、鸡肉D、山珍
绍兴菜以制作()为主。A、河鲜、山珍B、海鲜、家禽C、海鲜、山珍D、河鲜、家禽
宁波菜多以烹制()为主。A、家禽B、山珍C、河鲜D、海鲜
南京菜以烹制()见长。A、海鲜B、河鲜C、山珍D、鸡鸭
徽菜以擅长烹制()而著称。A、河鲜和家禽B、河鲜和山珍C、海鲜和家禽D、海鲜和山珍
单选题我国清真菜最擅长烹制的食品是()A羊肉B面食C鸡肉D山珍
单选题“佛跳墙”究竟是一道怎样的菜()。A以佛手为主要原料的菜B以佛跳墙为主要原料的菜C混合了海参鲍鱼等山珍海味的菜
多选题潮州菜的特色是()。A口味清淡鲜美B擅长烹制海鲜C多素菜D擅长砂煲菜
多选题以烹制海鲜见长,以佛跳墙、鸡丝燕窝等为名菜的是( )。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜
多选题以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色,以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是( )。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜
多选题以烹制山珍野味而著称的菜系是( )菜。A鲁B闽C徽D湘
填空题____以烹制山珍野味著称,重油,重酱色,重火工。
多选题下列有关潮州菜的特点正确的说法是:()A取料广博,杂食成风B以烹制海鲜而见长C汤菜最具特色D擅长砂锅菜
单选题以擅长烹制山珍海鲜为特色,以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是( )。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜
多选题以烹制山珍野味著称,擅长蒸、炖、烧的菜系是( )。A鲁菜B徽菜C粤菜D淮扬菜