盐鸡是( )的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜
潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多。( ) 此题为判断题(对，错)。
注重甜菜的烹调是()的特点之一。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、ABC都不是
“护国菜”是()的名菜之一。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜
“宁可食无菜，不可食无汤”是()的俗语。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜
与广州菜先汤后菜的顺序不同，潮州菜的上菜顺序是怎样的？
潮州菜有“三多”烹调特色。以下选项中不属于这“三多”之一的是（）。A、海鲜品种多B、甜菜品种多C、素菜品种多D、酱碟品种多
盐鸡是（）的名菜。A、广州菜B、潮州菜C、粤菜D、客家菜
玫瑰焗乳鸽是（）的代表名菜。A、潮州菜B、中山菜C、广州菜D、客家菜
潮州菜在烹调中注重保持原料的鲜味，偏重香、鲜、甜。
潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多。
广东菜是由（）、潮州菜和东江菜构成。A、海宁菜B、福山菜C、广州菜D、佛山菜
关于粤菜的组成，正确的说法是（）。A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成
广东菜以（）为主体组成。A、粤菜、潮州菜、东江菜B、广州菜、潮州菜、客家菜C、东江菜、潮州菜、港式粤菜D、新派粤菜、潮州菜、东江菜
八宝冬瓜盅是（）名菜。A、中国菜B、广州菜C、潮州菜D、客家菜
潮州菜的烹饪方法主要有（）。A、炊（蒸）B、清C、炮D、淋E、扒
下列有关潮州菜的特点正确的说法是：（）A、取料广博，杂食成风B、以烹制海鲜而见长C、汤菜最具特色D、擅长砂锅菜
粤菜由广东菜、潮州菜、东江菜组成，并以（）为代表。
粤菜由广州菜．潮州菜、东江菜组成，并以广州菜为代表。
广东菜系由（）地方菜组成A、广州菜、潮州菜、东江菜、香港菜B、香港菜、潮州菜、广东菜、顺德菜C、广州菜、潮州菜、东江菜、粤北菜D、广州菜、潮州菜、东江菜、广西菜
多选题潮州菜的特色是（）。A口味清淡鲜美B擅长烹制海鲜C多素菜D擅长砂煲菜
多选题下列有关潮州菜的特点正确的说法是：（）A取料广博，杂食成风B以烹制海鲜而见长C汤菜最具特色D擅长砂锅菜
问答题与广州菜先汤后菜的顺序不同，潮州菜的上菜顺序是怎样的？