单选题在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（ ）。ABCDE
单选题
在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（ ）。
A
B
C
D
E
参考解析
解析：
暂无解析
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在HACCP术语中，危害分析指的是什么（）A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
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