HACCP术语中什么是危害分析？（）A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的

HACCP术语中什么是危害分析？（）

  • A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
  • B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
  • C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
  • D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的

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在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系，其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时，应该考虑（）A、该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织B、该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况C、该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织D、该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》
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HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
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HACCP是指（）。A、质量控制与保证体系B、危害分析与关键控制点C、食品企业操作规范D、食品安全管理
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HACCP的中文释义是：危害分析与关键控制点。（）
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控制措施组合是（）A、前提方案和操作性前提方案B、危害分析工作单和HACCP计划C、前提方案和HACCP计划D、操作性前提方案和HACCP计划
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危害分析评价识别的危害可以通过（）A、前提方案加以控制B、操作性前提方案加以控制C、HACCP计划控制加以D、操作性前提方案和HACCP计划组合控制
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HACCP是一种控制危害的安全性体系。（）
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在HACCP术语中，什么是危害分析？（）A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
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危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
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HACCP管理体系步骤中第一步是（）A、判断确定关键控制点B、建立记录档案C、建立控制界限D、危害分析
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什么是HACCP计划？制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么？
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HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
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在HACCP术语中，危害分析指的是什么？（）A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
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HACCP计划的危害分析部分包括（）A、确定显著危害B、确定预防措施C、最终产品检验D、A＋B
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HACCP又称为（）.A、危害分析与关键控制点B、定量分析C、食品生产的良好规范D、预防性措施
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食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.A、GMPB、ISOC、CCPD、HACCP
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（）属于HACCP基本环节。A、危害分析B、确定关键控制点C、记录保存D、监控措施E、改善策略
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HACCP认证是指（）。A、良好生产规范认证B、良好农业规范认证C、良好产地规范认证D、危害分析关键控制点认证
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判断题HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。A对B错
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单选题在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系，其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时，应该考虑（）A该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织B该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况C该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织D该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》
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判断题HACCP的中文释义是：危害分析与关键控制点。（）A对B错
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单选题控制措施组合是（）A前提方案和操作性前提方案B危害分析工作单和HACCP计划C前提方案和HACCP计划D操作性前提方案和HACCP计划
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单选题HACCP计划的危害分析部分包括（）A确定显著危害B确定预防措施C最终产品检验DA＋B
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判断题HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。A对B错
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单选题HACCP管理体系步骤中第一步是（）A判断确定关键控制点B建立记录档案C建立控制界限D危害分析
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单选题在HACCP术语中，危害分析指的是什么？（）A分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
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单选题HACCP是（　　）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。A良好农业规范B危害分析方法C危害分析关键控制点D良好生产规范
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单选题HACCP又称为（）.A危害分析与关键控制点B定量分析C食品生产的良好规范D预防性措施
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