传统的冷菜攒盘的盘子数量一般是7个和()个。

传统的冷菜攒盘的盘子数量一般是7个和()个。


相关考题:

请用python编程 据说古代有一个梵塔,塔内有3个底座A、B、C,A座上有64个盘子,盘子大小不等,大的在下,小的在上。有一个和尚想把这64个盘子从A座移动到C座,但每次只能允许移动一个盘子。在移动盘子的过程中可以利用B座,但任何时刻3个座上的盘子都必须始终保持大盘在下、小盘在上的顺序。如果只有一个盘子,则不需要利用B座,直接将盘子从A移动到C即可。 编写函数,接收一个表示盘子数量的参数和分别表

什锦排盘的装盘是由10种左右()构成,是多种冷菜原料组配的特例。A、冷菜B、冷菜原料C、图案D、色彩

冷菜装盘时要求,尽量减少原料与手( )的机会。A、及食品接触B、及盘子接触C、间接接触D、直接接触

按冷菜的制作方法分类,冷菜可分为()。 A.单盘B.拼盘C.冷制冷吃D.热制冷吃

传统冷菜装盘的手法有排、摆、贴和堆四种方法。( ) 此题为判断题(对,错)。

传统的冷菜攒盘的盘子数量一般是______。 A.8个B.9个C.5个D.7个E.12个F.6个

标准宴会套餐所用的甜点盘一般不用比较陈旧的盘子,以免影响甜点上桌的档次。()

填入下列横线处的词语,最恰当的是:如果把各项改革任务比作一个个盘子,那么领导干部就要学会“转盘子”,实现任务之间的________协调,才能同时转动多个盘子,下好改革一盘棋。A.沟通B.统一C.整合D.耦合

小瑗和爸爸一起包饺子,爸爸包的饺子是小瑗的两倍。爸爸的饺子放在四个盘子里,小瑗的饺子放在两个盘子里。六个盘子中的饺子数依次为15、19、20、21、22、23。那么小瑗的饺子在________。A.第2盘与第4盘B.第3盘与第4盘C.第2盘与第3盘D.第1盘与第6盘

按冷菜的制作方法分类,冷菜可分为()。A、单盘B、拼盘C、冷制冷吃D、热制冷吃

冷菜装盘后直接食用,安全卫生是冷菜拼摆制作的()。A、质量要求B、数量要求C、基本要求D、口味要求

冷菜按使用的食品品质来划分,可分为()和冷素等。A、冷盘B、凉菜C、冷荤D、凉盘

摆放冷菜时要注意()、()、口味的搭配和间隔,盘与盘之间距离相等。

以下那句描述是错误的()。A、先上菜肴,后上调味B、随时撤去空菜盘C、餐桌上严禁盘子叠着盘子D、及时整理台面,留出空间

“How nice this cold dish looks!”,这句话意思是()。A、这道冷菜看上去还好。B、这道冷菜装饰得真漂亮。C、这道冷菜看上去象什么。D、这个装饰盘真漂亮。

()是指冷制冷菜和热制冷菜制作两大类。A、冷菜烹制B、冷拼拼摆C、冷菜切配D、冷菜组配

冷菜的立体造型是一种在盘子的平面上塑造三维空间形象的方法,因此人们可以从任何一面欣赏。

冷菜装盘后直接食用,()卫生是冷菜拼摆制作的基本要求。A、成形B、安全C、数量D、口味

多种原料冷盘是指用两种或两种以上凉菜原料拼成()。A、一桌冷菜B、整盘冷菜C、宴席冷菜D、多盘冷菜

传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、围边和()A、装饰B、整理C、盖面D、镶边

冷菜造型按空间构成分为()等两种。A、单层造型和多层造型B、单盘造型和多盘造型C、平面造型和立体造型D、凸造型和凹造型

关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指()A、每位只有一个冷菜B、只有一种原料的冷盘C、只有一个大型的拼盘D、没有装饰的冷盘

冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门。

西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、()

填空题摆放冷菜时要注意()、()、口味的搭配和间隔,盘与盘之间距离相等。

单选题以下那句描述是错误的()。A先上菜肴,后上调味B随时撤去空菜盘C餐桌上严禁盘子叠着盘子D及时整理台面,留出空间

单选题★妈妈还买了两打盘子、三打筷子和5瓶啤酒,她实际可以得到多少东西?A28个盘子、36双筷子和6瓶啤酒B24个盘子、9双筷子和7瓶啤酒C28个盘子、42双筷子和6瓶啤酒D24个盘子、9双筷子和7瓶啤酒