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咖啡豆在冲泡过程中有多少部分被萃取?()
- A、15-18%
- B、18-22%
- C、22-26%
- D、30%以上
参考答案
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选择工业用萃取剂,一般要求萃取剂尽量具有哪些特点()。A、在适宜的稀释剂中有足够的溶解度B、在萃取和反萃过程中,两相分离和流动性较好C、来源尽量丰富、容易制备D、有良好的萃取和反萃性能
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由于冲泡乌龙茶要求的温度较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和()程序。以避免冲泡中温度降低。A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖
考题
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问答题奶粉在冲泡中有泡沫,是为什么?
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