判断题一料多档是指原材料经初加工后,产生两种以上的食品净料,届时应当分别按照食品净料的质量等级高低确定单位成本。A对B错
判断题
一料多档是指原材料经初加工后,产生两种以上的食品净料,届时应当分别按照食品净料的质量等级高低确定单位成本。
A
对
B
错
参考解析
解析:
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关于净料率描述,正确的选项有()。 A.净料率是指净料与毛料重量的比率B.净料率有时会超过100%C.净料率越高它的单位成本就越低D.净料率越高则单位成本越高E.原料规格质量和加工水平影响净料率
关于净料率描述,正确的选项有()。A、净料率是指净料与毛料重量的比率B、净料率有时会超过100%C、净料率越高它的单位成本就越低D、净料率越高则单位成本越高E、原料规格质量和加工水平影响净料率
净料成本核算公式是()。A、净料重量=毛料总量/净料单位成本B、净料单位成本=毛料总值/净料重量C、净料单位成本=(毛料总值一净料重量)/下脚废料总值D、净料单位成本=(毛料总值一其他净料总值)/净料重量
下列对于净料成本计算公式表述正确的是()。A、净料成本=净料单位成本×净料质量B、净料成本=净料单位成本÷净料质量C、净料成本=净料成本×净料质量D、净料成本=净料单位成本×100%