间接反映食品卫生质量或预示食品卫生质量发生变化的指标是A.挥发性盐基氮B.大肠菌群C.沙门菌D.铅E.蛋白质
反映食品卫生质量的细菌性污染指标有菌落总数和大肠菌群。此题为判断题(对，错)。
在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、细菌总数E、寄生虫
反映食品卫生质量得细菌污染指标有菌落总数，大肠菌群。()
评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A.菌落总数和致病菌B.菌落总数和大肠菌群C.致病菌和大肠菌群D.腐败菌和大肠菌群
A.菌落总数、大肠菌群数B.致病性微生物及其毒素等C.植物化学物D.水分、含氮化合物、酸价等E.维生素、蛋白质、黄酮类等食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是
A.菌落总数、大肠菌群数B.致病性微生物及其毒素等C.植物化学物D.水分、含氮化合物、酸价等E.维生素、蛋白质、黄酮类等食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是
A.菌落总数、大肠菌群数B.致病性微生物及其毒素等C.植物化学物D.水分、含氮化合物、酸价等E.维生素、蛋白质、黄酮类等食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是
A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中细菌总数D.牛奶中脂肪含量E.味精中谷氨酸钠含量食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有
我国现行食品卫生标准中设定的常用微生物指标有两种（类）：菌落总数、大肠菌群。
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）A、粮食中水分的含量B、玉米中黄曲霉毒素含量C、食品中细菌总数D、牛奶中脂肪含量E、味精中谷氨酸钠含量
“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。
食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是（）A、金黄色葡萄球菌肠毒素B、菌落总数C、大肠菌群D、有异味E、挥发性盐基氮
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）A、菌落总数、大肠菌群数B、致病性微生物及其毒素等C、植物化学物D、水分、含氮化合物、酸价等E、维生素、蛋白质、黄酮类等
食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）A、菌落总数、大肠菌群数B、致病性微生物及其毒素等C、植物化学物D、水分、含氮化合物、酸价等E、维生素、蛋白质、黄酮类等
食品抽样检验中（）等属于致病性微生物指标。A、菌落总数B、大肠菌群C、金黄色葡萄球菌D、霉菌
反映食品卫生质量的细菌指标有（）。A、细菌总数、大肠菌群、致病菌B、细菌总数、大肠菌群、水分活性C、细菌总数、水分活性、致病菌D、水分活性、大肠菌群、致病菌E、以上都不对
单选题食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）A菌落总数、大肠菌群数B致病性微生物及其毒素等C植物化学物D水分、含氮化合物、酸价等E维生素、蛋白质、黄酮类等
判断题“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。A对B错
单选题在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）A菌落总数B大肠菌群C致病菌D细菌总数E寄生虫
多选题反映食品卫生质量的细菌污染指标为（）.A细菌菌相B菌落总数C细菌种类D优势菌E大肠菌群
判断题我国现行食品卫生标准中设定的常用微生物指标有两种（类）：菌落总数、大肠菌群。A对B错
单选题食品抽样检验中（）等属于致病性微生物指标。A菌落总数B大肠菌群C金黄色葡萄球菌D霉菌
单选题食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）A菌落总数、大肠菌群数B致病性微生物及其毒素等C植物化学物D水分、含氮化合物、酸价等E维生素、蛋白质、黄酮类等
单选题食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）A粮食中水分的含量B玉米中黄曲霉毒素含量C食品中细菌总数D牛奶中脂肪含量E味精中谷氨酸钠含量
单选题食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是（）A金黄色葡萄球菌肠毒素B菌落总数C大肠菌群D有异味E挥发性盐基氮
单选题食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（ ）。ABCDE