单选题在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）A菌落总数B大肠菌群C致病菌D细菌总数E寄生虫
单选题
在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）
A
菌落总数
B
大肠菌群
C
致病菌
D
细菌总数
E
寄生虫
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解析：
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我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为A、人和温血动物肠道致病菌污染的指标B、人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标C、污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标D、肠道病毒污染的指标E、环境中大肠菌污染的指标
大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中A、有否污染条件致病菌的可能B、有否污染致病微生物的可能C、有否污染人畜共患病原菌的可能D、有否污染肠道致病菌的可能E、有否污染肠道非致病菌的可能
我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是A.作为人和温血动物肠道致病菌新近污染的指标B.作为人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标C.作为污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标D.作为肠道病毒污染的指标E.作为环境中大肠菌污染的指标
单选题反映水体受粪便污染的常用指标是（）。大肠菌群主要来自人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价水体的卫生质量。A细菌总数B大肠菌群数C链球菌D痢疾杆菌E肉毒杆菌