【判断题】引起粮食（如水稻）变质的主要微生物是细菌。A．Y.是B．N.否

【判断题】引起粮食（如水稻）变质的主要微生物是细菌。

A．Y.是

B．N.否

参考答案和解析
错误

相关考题：

细菌的作用是引起食品腐败变质的一个主要原因。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
引起食品腐败变质的主要原因是()。A、微生物的作用;B、温度;C、湿度;D、氧气
查看答案
引起鸡肉肌肉组织腐败变质的主要物质是水分、脂肪酸、分解酶和微生物。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势,霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
水稻、小麦、玉米是主要粮食作物。此题为判断题(对，错)。
查看答案
引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（ ）。A.细菌B.放线菌C.病毒D.酵母菌
查看答案
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A、酵母菌和细菌B、酵母菌和霉菌C、细菌和霉菌D、霉菌、酵母和细菌
查看答案
下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
查看答案
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（）A、酵母菌B、细菌C、曲霉D、青毒
查看答案
为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
查看答案
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。A、细菌B、霉菌C、酵母D、病毒E、以上都不是
查看答案
下面对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
查看答案
粮食发热高温阶段的主要微生物如少数毛霉、毛壳菌及一些细菌和放线菌，它们继续为害，氧化生热，可使粮温上升到60～65℃。
查看答案
引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（）。A、细菌B、放线菌C、病毒D、酵母菌
查看答案
防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
查看答案
引起蛋白质商品腐败变质的微生物通常是（）。A、霉菌B、细菌C、酵母菌D、其他菌
查看答案
引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
查看答案
引起干制品腐败变质的微生物主要是（）。A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、病毒
查看答案
由于果汁的pH值较低，并含有一定的糖分，因此引起果汁变质的微生物主要是细菌
查看答案
在由微生物引起的食品腐败中，引起变质最为显著的因素是（）A、细菌B、真菌C、病毒D、放线菌
查看答案
单选题引起干制品腐败变质的微生物主要是（）A细菌B 霉菌C酵母菌D病毒
查看答案
判断题粮堆发热原因主要分为两类：一干燥粮堆发热，由粮食和昆虫引起；二潮湿粮堆发热，主要由微生物引起。（）A对B错
查看答案
单选题引起碳水化合物腐烂变质的微生物主要是（）。A蛋白酶B酵母菌C细菌D青霉
查看答案
填空题引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
查看答案
判断题低温中的微生物引起食品变质的特点是生长缓慢，代谢活动弱，以及变质过程较长A对B错
查看答案
单选题在由微生物引起的食品腐败中，引起变质最为显著的因素是（）A细菌B真菌C病毒D放线菌
查看答案
判断题由于果汁的pH值较低，并含有一定的糖分，因此引起果汁变质的微生物主要是细菌A对B错
查看答案
单选题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A酵母菌和细菌B酵母菌和霉菌C细菌和霉菌D霉菌、酵母和细菌
查看答案
热门标签