果蔬取汁有压榨和浸提两种方法。对于汁液丰富的果蔬原料，多采用浸提法取汁。

果蔬取汁有压榨和浸提两种方法。对于汁液丰富的果蔬原料，多采用浸提法取汁。

参考答案和解析
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果蔬汁加工中广泛应用的一种取汁方法是()。A.离心法B.压榨C.浸提法D.打浆法
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依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
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果蔬取汁有（）、压榨和浸提三种方式。
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果蔬干制原料的处理：（）、硫处理、浸碱脱蜡。
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果蔬取汁的方式有（）、浸提取汁。
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果蔬浸提取汁的方法可以采用（）和多次逆流浸泡法。
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果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？
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简述果蔬罐头加注汤汁的意义。
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下列工艺常见果蔬榨汁方式不包括（）。A、去皮压榨B、打浆C、浸提压榨
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简述各种果蔬取汁方法。
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果蔬浸提取汁的方法可以采用（）。
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果蔬取汁的方式有（）和（）。
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浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料（如山楂），有（）两种浸提方式。
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果蔬取汁有（）、（）和（）三种方式。
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果蔬取汁的方法有两种，压榨法和渗出法，对于山楂、李、乌梅等采用（）法。
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填空题果蔬浸提取汁的方法可以采用（）和多次逆流浸泡法。
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填空题果蔬取汁的方法有两种，压榨法和渗出法，对于山楂、李、乌梅等采用（）法。
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问答题如何提高果蔬的出汁率？
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填空题依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
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填空题浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料（如山楂），有（）两种浸提方式。
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单选题下列工艺常见果蔬榨汁方式不包括（）。A去皮压榨B打浆C浸提压榨
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填空题果蔬浸提取汁的方法可以采用（）。
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填空题果蔬取汁的方式有（）、浸提取汁。
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问答题简述各种果蔬取汁方法。
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填空题果蔬干制原料的处理：（）、硫处理、浸碱脱蜡。
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问答题简述果蔬罐头加注汤汁的意义。
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填空题果蔬取汁的方式有（）和（）。
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填空题果蔬取汁有（）、压榨和浸提三种方式。
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