临床营养(医学高级) 题目列表
有关基础代谢的叙述,正确的是()A、相同体重时,瘦高者基础代谢低于矮胖者B、用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗C、炎热使基础代谢水平降低,寒冷使其水平升高D、在饥饿、禁食时,由于缺少正常的能量来源,机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量E、体面积大散热多,故儿童较成年人基础代谢低

某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失,给予静脉补充某种电解质,在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力,心率缓慢仅为40/min。分析其可能的原因是()A、低血钾B、钠过量C、钾过量D、镁中毒E、酸中毒

食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括()A、砷B、菌落总数C、致病菌D、大肠菌群E、钾

与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒()A、发病率低B、病死率低C、主要为神经系统症状D、多发于植物性食物E、潜伏期短

某矿山营养调查发现,约35%的矿井下工人存在口角发白,口腔溃疡,阴囊皮炎,视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度,劳动负荷增大,矿井下温度高,通风不良,且最近伙食较差,经常是大白菜、萝卜、肥肉。实施营养治疗宜选择的食物是()。A、米面、杂粮B、鸡蛋、猪肝、瘦肉C、牛奶、大豆D、蔬菜、水果E、以上都不是

彩色的陶瓷容器有时也会引起人类中毒,原因是()。A、铜超标B、铅超标C、铝超标D、铁超标

下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是()A、加强对农药生产和经营的管理B、安全合理使用农药C、制定和严格执行食品中农药残留限量标准D、对农药市场实施监督E、高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用

下列关于四季豆中毒表述错误的是()A、可通过加热防止中毒B、可出现胃肠道症状C、一般预后较好D、可引起缺氧、呼吸困难症状E、可出现头晕、出冷汗症状

冷藏可延缓食品的变质是由于()A、酶活性抑制B、水分活度降低C、湿度降低D、氧气含量降低E、渗透压提高

安全间隔期

“首饰病”主要是指首饰中含有()所造成的。A、白银B、黄金C、重金属D、放射性物质

大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()A、埃希菌属、黄杆属B、埃希菌属、克雷白菌属C、克雷白菌属、假单胞菌D、沙雷菌、埃希菌属E、克雷白菌属、沙门菌

细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成()A、分布B、结构特征C、种类D、大小E、形状

骨痛病是由于()污染引起的。A、汞B、铅C、砷D、镉

引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是()A、家庭自制的发酵食品B、海产品及盐制食品C、肉类及肉类制品D、奶类及奶制品E、淀粉类食物