“对库存积压食品原料的处理决定权”属于().

“对库存积压食品原料的处理决定权”属于().


相关考题:

食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工和成品供应的流程合理布局,食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向。() 此题为判断题(对,错)。

原料的库存与控制对餐厅食品的质量和成本没有太大的影响。() 此题为判断题(对,错)。

为实现价格投机而采购的存货属于()。A.投机库存B.促销库存C.积压库存D.经常库存

不使用人工合成添加剂的原料品种属于( )A、有机天然食品原料B、绿色食品原料C、转基因食品原料D、冷藏原料

库存材料在()以上没有动态,应列为积压材料,应编制积压材料清册,报请处理。A、半年;B、1年;C、2年;D、3年。

库存材料1年以上没有发出的应列为()。A、库存材料B、无用材料C、积压材料D、处理材料

以下哪个环节的积压只会占用SKU的库存可用量但不影响库存量()A、商品属性变更积压B、补货容器积压C、现场移库下架积压D、库内返架积压

生产加工和运输过程中的库存属于()A、经常库存B、季节性库存C、积压库存D、在途库存

属于加工厨师长管理权利的选项()A、有调整、完善原料进货规格的权力B、有对加工厨房各岗位人员奖惩的权力C、有对质量不达标原料使用的安排处置权力D、有处理库存积压食品与原料的权力

下列有关库存的叙述不正确的是()A、供应不足,发生缺货,不属于库存控制的问题B、供应过早,形成积压,积压的物资就是库存C、库存管理不仅仅是物资供应部门的问题D、故意设置一定量的库存设备是必须的

对长期库存积压存货,应积极进行()处置。

饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料釆购供应,厨房加工烹调和()。A、餐厅酒吧服务B、菜单设计C、食品原料验收D、食品原料库存

以下属于接触凉菜的工用具不专用的情况是()。A、不用处理过食品原料的刀处理凉菜B、用处理过半成品的刀处理凉菜C、不用处理过生食品的刀处理凉菜D、处理过处理过食品原料、生食品或半成品的刀未清洗消毒直接处理凉菜

食品处理区应设置在室内,按照()的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。A、成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入B、原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应C、半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应D、原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应

总厨师大是厨房的最高行政领导,在履行职责时具有的权力之一是()。A、对VIP消费打折签单B、到国内外考察学习C、变卖库存积压食品原料D、安排厨房人员班次

冷冻不是(),生产速冻食品时需对原料进行杀菌处理。

管理要责权统一。根据厨房总厨师长岗位职责,不属于总厨师长管理权利的选项是()。A、有组织、指挥、安排厨房生产的权力B、有诀定厨房班次、安排厨房各岗位人员的权力C、有招聘及辞退的权力D、有处理库存积压食品与原料的权力

单选题属于加工厨师长管理权利的选项()A有调整、完善原料进货规格的权力B有对加工厨房各岗位人员奖惩的权力C有对质量不达标原料使用的安排处置权力D有处理库存积压食品与原料的权力

单选题管理要责权统一。根据厨房总厨师长岗位职责,不属于总厨师长管理权利的选项是()。A有组织、指挥、安排厨房生产的权力B有诀定厨房班次、安排厨房各岗位人员的权力C有招聘及辞退的权力D有处理库存积压食品与原料的权力

单选题库存材料1年以上没有发出的应列为()。A库存材料B无用材料C积压材料D处理材料

判断题经灭菌处理的回收食品可以作为原料生产的食品。A对B错

填空题“对库存积压食品原料的处理决定权”属于().

单选题为实现价格投机而采购的存货属于()。A投机库存B促销库存C积压库存D经常库存

判断题污染了赤霉菌毒素的食品原料,经处理后仍可用于加工食品。A对B错

单选题总厨师大是厨房的最高行政领导,在履行职责时具有的权力之一是()。A对VIP消费打折签单B到国内外考察学习C变卖库存积压食品原料D安排厨房人员班次

单选题饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料釆购供应,厨房加工烹调和()。A餐厅酒吧服务B菜单设计C食品原料验收D食品原料库存

单选题生产加工和运输过程中的库存属于()A经常库存B季节性库存C积压库存D在途库存