餐饮管理 题目列表
鸡尾酒的装饰物多以()为主。A、各类水果B、各类饰物C、鸡毛D、小饰品

基酒是鸡尾酒的主体,决定了鸡尾酒的口味和特点,其含量中不应少于鸡尾酒总量的()。A、1/2B、1/3C、2/3D、2/5

酒根据生产方法分为()、()、()和勾兑酒。

下列哪一项不是目前国际上酒精度的表示方法()A、国际标准酒精度B、英制酒精度C、美制酒精度D、日制酒精度

葡萄酒的定义。

最著名、最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、()、美国威士忌和加拿大威士忌。

清酒按税法规定的级别分类,下列哪项不是()A、特级清酒B、顶级清酒C、一级清酒D、二级清酒

酒水就是人们通常所说的()的总称。

酒吧本身应具备哪些特征?

啤酒泡沫颜色要(),表面也可微带黄色。A、洁白B、米白C、米黄D、透明

在酒吧的引领服务应注意,如是()可引领至小圆桌。A、一位客人B、二位以上客人C、等人的客人D、以上都可

伏特加通常以常温服待,快饮是其主要的饮用方式。

白酒按香气特点分为()、()、()、()、()。

啤酒按颜色分类,可分为()A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、黑色啤酒D、黄色啤酒

力波啤酒产地是()A、广州B、上海C、北京D、杭州