冷餐会应在开始前()分钟将所有食品、酒水等分类在设计好的餐台、吧台上摆放整齐。A、5-10B、10-15C、15-20D、20-25

冷餐会应在开始前()分钟将所有食品、酒水等分类在设计好的餐台、吧台上摆放整齐。

  • A、5-10
  • B、10-15
  • C、15-20
  • D、20-25

相关考题:

根据宴席的性质、内容、用各种小件餐具、小件物件和其他装饰物品摆设成各种图案,供宾客在就餐前观赏的台面指的()。 A.餐台B.花台C.看台D.酒水台

大型宴会要设置(),供上菜、分菜、换盘、酒水服务等之用。 A、备餐台B、咨客台C、收银台D、酒水台

女性,13岁,因"重症肌无力"收治入院。护士遵医嘱给予抗胆碱酯酶药物治疗,坚持按时、按量照顾服药,其正确的是A、从足量开始、餐前30分钟口服B、从足量开始、餐后30分钟口服C、从小剂量开始、餐前30分钟口服D、从小剂量开始、餐后30分钟口服E、均衡量、餐后30分钟口服

餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧,一般是在()。A、开餐前5分钟B、开餐前10分钟C、开餐前20分钟D、开餐前30分钟

为避免污染,餐具应在餐前()分发。A、餐前20-30分钟B、餐前1小时C、餐前2小时D、餐前30-40分钟

酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以()的东西为主,因此它有时也被称做()餐会。A、冷、冷B、暖、暖C、热、热

以招待酒水为主,略备小吃,不设坐椅,仅设小桌,可以随便走动,这种宴会形式我们称之为冷餐会。

进行一般自助餐酒会预算时,()。A、食品消费占30%—50%,酒水消费占70%—50%B、食品消费占40%,酒水消费占60%C、食品消费占60%—70%,酒水消费占40%—30%D、食品消费占85%以上,酒水消费小于15%

餐厅服务员应在开餐前()分钟设置餐台。

下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项?()A、布置环境,了解菜品情况B、设置餐台,清洁自助餐台C、补充酒水饮料D、巡视检查

体位引流排痰,应在何时进行?()A、餐前30分钟B、餐后30分钟C、餐前1-2小时D、餐后1小时

自助餐餐台布置时应注意()等。A、饮料杯放在自助餐台最前端B、餐台中央一般用鲜花,雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀C、根据场地和就餐人数设计餐台形状D、注意保持菜肴应有的热度E、特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台

冷餐会是采用自助餐就餐形式的一种宴会。可分为设座和立式两种就餐模式。

胃切除后的患者饮用饮料的时间应在()A、餐前后30分钟B、餐前后1小时C、餐后15分钟D、餐前15分钟E、餐前后10分钟

冷餐会台型设计时,()上摆放菜肴、点心和水果等要讲究艺术性。A、餐台B、小圆桌C、小方桌D、吧台

台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是()台型设计。A、舞会B、冷餐会C、西餐宴会D、中餐宴会

以供应各种酒水为主,提供简单的小吃、点心和少量的热菜,一般不设座位,只准备临时酒吧属于()。A、鸡尾酒会B、冷餐会C、国宴D、正式宴会

酒会酒水的准备应在酒会()准备完毕。A、开始前5分钟B、开始后10至20分钟内C、开始后5至25分钟内D、开始前半小时

冷餐会的酒水饮料台多设置在宴会厅的四角,一般()人设一桌。A、30-40B、40-50C、50-60D、60-80

在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

单选题在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。A接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

单选题为避免污染,餐具应在餐前()分发。A餐前20-30分钟B餐前1小时C餐前2小时D餐前30-40分钟

单选题酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以()的东西为主,因此它有时也被称做()餐会。A冷、冷B暖、暖C热、热

判断题以招待酒水为主,略备小吃,不设坐椅,仅设小桌,可以随便走动,这种宴会形式我们称之为冷餐会。A对B错

单选题胃切除后的患者饮用饮料的时间应在()A餐前后30分钟B餐前后1小时C餐后15分钟D餐前15分钟E餐前后10分钟

单选题冷餐会应在开始前()分钟将所有食品、酒水等分类在设计好的餐台、吧台上摆放整齐。A5-10B10-15C15-20D20-25

单选题餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧,一般是在()。A开餐前5分钟B开餐前10分钟C开餐前20分钟D开餐前30分钟

单选题体位引流排痰,应在何时进行?()A餐前30分钟B餐后30分钟C餐前1-2小时D餐后1小时