大型宴会要设置(),供上菜、分菜、换盘、酒水服务等之用。 A、备餐台B、咨客台C、收银台D、酒水台
大型宴会要设置(),供上菜、分菜、换盘、酒水服务等之用。
A、备餐台
B、咨客台
C、收银台
D、酒水台
相关考题:
俄式服务有哪些特点? ()A.又称盘式服务;B.菜品送上后要礼节性向客人展示银盘中的菜肴;C.客人的热盘子要从客人右边按顺时针方向摆放,银盘上菜要从客人左侧按逆时针方向派菜;D.每分一道菜,都要换一副清洁的服务刀叉;