涉外迎接的准备工作，不包括( )。A、布置会场B、准备酒会C、提供背景资料D、接待人员安排
涉外迎接的准备工作,不包括( )。A.布置会场B.准备酒会C.提供背景资料 涉外迎接的准备工作，不包括（ ）。A.布置会场B.准备酒会C.提供背景资料D.接待人员安排
涉外会见的准备工作，不包括（ ）A．布置会场B．准备酒会C．提供背景资料D．接待人员安排
酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。此题为判断题(对，错)。
鸡尾酒会预备酒杯时，可按酒会人数的（）倍准备各类杯具。A、2B、2.5C、3D、3.5
（）以供应各种酒水为主，也提供简单的风味小吃、点心和少量的热菜。A、冷餐酒会B、茶话会C、鸡尾酒会D、推广会
酒水礼仪主要内容包括（）A、酒水的种类B、酒水的运用C、酒会的规则
上海某五星级酒店成功举办“工行之夜”鸡尾酒会，由于组织有序，服务到位，宾客尽欢，为酒店赢得了很好的声誉。下列有关鸡尾酒会的筹备，哪些是正确的。（）A、鸡尾酒会与冷餐酒会最主要的区别是鸡尾酒会不设餐台。B、鸡尾酒会前的准备工作包括宴会厅的设计、吧台设计、摆放餐桌、摆放小吃、酒会服务等。C、成功的酒会一般应使人群密度适中，过于嘈杂和拥挤是酒会的大忌。D、一般大型酒会的操作规程、环境设计、食品摆台与气氛营造都强调突出实用价值。E、鸡尾酒会一般按每人每小时3.5杯左右的标准准备酒水数量（每杯220-280ML）。
酒会以（）为主。A、小吃B、热菜C、酒水D、鸡尾酒
酒会有哪些特点（）。A、以供应酒水为主B、一般不设座C、提供小吃、点心和少量热菜D、准备临时酒吧
鸡尾酒酒会分类（）。A、按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分B、婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会C、答谢酒会、开幕酒会D、化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会
鸡尾酒酒会以供应（）为主。A、酒水B、冷菜C、热菜D、小吃
以供应各种酒水为主，提供简单的小吃、点心和少量的热菜，一般不设座位，只准备临时酒吧属于（）。A、鸡尾酒会B、冷餐会C、国宴D、正式宴会
酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。
为酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按（）的比例准备，确保每人有合适数量的酒杯。A、4：1B、1：8C、1：3D、2：1
自助餐酒会，每人纯酒水消费30元，可出酒水（）A、5-10种B、3-8种C、12-15种
酒会酒水的数量一般是按照每小时每人（）杯左右的量准备。A、6B、11C、13D、3
一场成功的酒会，选择（）是关键。A、场地B、酒水C、主题D、舞台
单选题鸡尾酒酒会分类（）。A按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分B婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会C答谢酒会、开幕酒会D化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会
判断题在酒会结束前，调酒师可开始清点酒水。A对B错
单选题餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。A餐厅部B宴会部C管事部D酒水部
判断题酒会通常是以酒水为主，没有佐备小吃。A对B错
多选题酒水礼仪主要内容包括（）A酒水的种类B酒水的运用C酒会的规则
多选题酒会有哪些特点（）。A以供应酒水为主B一般不设座C提供小吃、点心和少量热菜D准备临时酒吧