请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。() A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果
茶话会不排席位,菜肴以冷食为主,也可以有少量热菜。() 此题为判断题(对,错)。
()以供应各种酒水为主,也提供简单的风味小吃、点心和少量的热菜。A、冷餐酒会B、茶话会C、鸡尾酒会D、推广会
酒席的气氛活泼、形式自如,菜肴以()为主。A、酒水B、点心C、热菜D、冷菜
锦江大厨菜肴出品的基本规范程序是()。A、冷菜、热菜、点心、汤、水果B、冷菜、热菜、汤、点心、水果C、汤、冷菜、热菜、点心、水果D、点心、冷菜、热菜、汤、水果
酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以()的东西为主,因此它有时也被称做()餐会。A、冷、冷B、暖、暖C、热、热
自助餐取菜顺序为()。A、汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B、热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
自助餐取菜顺序为()A、汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B、热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C、汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果D、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
以招待酒水为主,略备小吃,不设坐椅,仅设小桌,可以随便走动,这种宴会形式我们称之为冷餐会。
宴会菜点的成本主要由冷菜成本,热菜成本和()综合构成。A、酒水成本B、点心成本C、劳动成本D、附加成本
菜点产品,也就是厨房所生产加工的各种供客人选用的食品,一般包括冷菜,点心,面食,粥品,汤羹小吃以及甜食,水果拼盘等。()
鸡尾酒会以()为主,略备小吃。A、酒水B、三明治C、小吃D、甜品
酒会以()为主。A、小吃B、热菜C、酒水D、鸡尾酒
酒会有哪些特点()。A、以供应酒水为主B、一般不设座C、提供小吃、点心和少量热菜D、准备临时酒吧
下列哪一个不是冷餐会的特点().A、菜肴放在菜台上,供客人自取B、以酒水为主,略备小吃C、规模大,布置华丽,气氛热烈D、菜肴丰富,环境高雅,场面壮观
鸡尾酒酒会以供应()为主。A、酒水B、冷菜C、热菜D、小吃
江苏菜的特点有()A、用料以海产为主B、味兼南北C、口味清淡D、点心相当精美E、小吃相当精美
单选题自助餐取菜顺利为()。A汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果D冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
多选题江苏菜的特点有()A用料以海产为主B味兼南北C口味清淡D点心相当精美E小吃相当精美
单选题酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以()的东西为主,因此它有时也被称做()餐会。A冷、冷B暖、暖C热、热
判断题以招待酒水为主,略备小吃,不设坐椅,仅设小桌,可以随便走动,这种宴会形式我们称之为冷餐会。A对B错
判断题菜点产品,也就是厨房所生产加工的各种供客人选用的食品,一般包括冷菜,点心,面食,粥品,汤羹小吃以及甜食,水果拼盘等。()A对B错
单选题鸡尾酒会以()为主,略备小吃。A酒水B三明治C小吃D甜品
多选题酒会有哪些特点()。A以供应酒水为主B一般不设座C提供小吃、点心和少量热菜D准备临时酒吧