一般认为,有机物质的脂肪、蛋白质、碳水化合物、木质、树脂等都可以转变成油、气。() 此题为判断题(对，错)。
属于黄色的热量食品原料主要含有碳水化合物和()。 A、脂肪B、矿物质C、蛋白质D、氨基酸
下列属于能源性营养物质的有 A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、氨基酸E、电解质
磷素在烟株体内的主要功能是( )。A.作为各种重要有机物质的组成成分B.促使碳水化合物合成、分解及运输C.促进细胞分裂D.促进氮代谢，与氨基酸和蛋白质形成有关
磷素在烟株体内的主要功能是（）A作为各种重要有机物质的组成成分B促使碳水化合物合成、分解及运输C促进细胞分裂D促进氮代谢，与氨基酸和蛋白质形成有关
下列属于微量营养素的是（）。A、蛋白质B、脂类C、碳水化合物D、矿物质E、非必须氨基酸
碳氢干洗溶剂可溶解（）、油脂、橡胶等。不能溶解蛋白质、糖类等。A、脂肪酸B、碳水化合物C、一些树脂D、聚氯乙烯
食用油脂属于纯能量食物，主要营养成分为（），占总量的90%以上，是人体重要的供能物质。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质
蛋白质彻底分解后的产物是（）。A、氨基酸B、碳水化合物C、糖D、酸性物质或碱性物
雏鸡饲料营养浓度较高，有丰富的维生素和矿物质，一般需要添加（）。A、蛋白质B、油脂C、碳水化合物D、微量元素
我国营养不均衡通常是脂肪和碳水化合物过多，（）等摄入不足。A、蛋白质B、水C、氨基酸D、维生素、矿物质
治疗肥胖症必须控制能量的摄入，主要是控制（）摄入A、油脂B、蛋白质C、碳水化合物D、矿物质
人体需要的六大营养素为（）A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、水、纤维素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氧气D、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、纤维素
固体物质火灾是指这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。这类火灾属于（）类火灾。A、AB、BC、C
营养物质中的三种重要供热有机物是（）、蛋白质和油脂。
油脂的（）是指油脂中所含的有机物质烧焦后剩下的矿物质的残余物。A、残碳B、机械杂质C、灰分
光合作用产生的有机物质主要是（）A、碳水化合物B、有机酸C、氨基酸D、蛋白质
有机物质的成分是很复杂的，其主要成分为类脂化合物、蛋白质、碳水化合物等。
单选题人体需要的六大营养素为（）A蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素B蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、水、纤维素C蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氧气D蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、纤维素
单选题蛋白质彻底分解后的产物是（）。A氨基酸B碳水化合物C糖D酸性物质或碱性物
判断题有机物质的成分是很复杂的，其主要成分为类脂化合物、蛋白质、碳水化合物等。A对B错
填空题营养物质中的三种重要供热有机物是（）、蛋白质和油脂。
判断题有机物主要指碳水化合物、蛋白质、油脂、氨基酸等，这类物质在进行生物分解时需消耗水中的溶解氧，因此又称耗氧有机物。A对B错
单选题构成细菌的有机物质中含量最高的是（）。A糖类B脂类C碳水化合物D蛋白质
单选题我国营养不均衡通常是脂肪和碳水化合物过多 ，( )等摄入不足 。A蛋白质B水C氨基酸D维生素、矿物质
填空题碘伏应在（）环境中使用，因为其在碱性环境中杀菌作用减弱。有机物（例如油脂、蛋白质等）也可降低其疗效，须避免接触。
单选题光合作用产生的有机物质主要是（）A碳水化合物B有机酸C氨基酸D蛋白质