水果脱离果树后的成熟过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
水果脱离果树后的成熟过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
半加工果蔬（即只通过清洗、去皮、切割等步骤的果蔬，可直接供应餐饮业、超市等）往往易发生褐变，褐变的原因有哪些？有何控制措施？
果蔬的最佳采收成熟度确定依据有哪些？判别果蔬成熟度的主要方法有哪些？
下列物质中对果蔬成熟与衰老起延迟作用的物质是（）A、生长素B、乙烯C、赤霉素D、细胞分裂素
促进果实成熟度的激素有：（）、（）；防止果蔬衰老的激素有：（）、（）、（）。
果胶物质是果蔬中重要的营养物质，果胶酸存在于（）A、未成熟的果实中B、成熟的果实中C、衰老的果实中。
下列物质中对果蔬成熟与衰老起促进作用的物质是（）A、生长素B、乙烯C、赤霉素D、细胞分裂素
问答题果蔬的最佳采收成熟度确定依据有哪些？判别果蔬成熟度的主要方法有哪些？
问答题为什么说延缓果蔬成熟衰老进程对延长果蔬贮藏寿命很重要？
单选题水果脱离果树后的成熟过程（）A果蔬的呼吸作用B果蔬的春化作用C果蔬的后熟作用D果蔬的老化作用E果蔬的腐烂作用
单选题下列物质中对果蔬成熟与衰老起延迟作用的物质是（）A生长素B乙烯C赤霉素D细胞分裂素
单选题下列物质中对果蔬成熟与衰老起促进作用的物质是（）A生长素B乙烯C赤霉素D细胞分裂素
问答题半加工果蔬（即只通过清洗、去皮、切割等步骤的果蔬，可直接供应餐饮业、超市等）往往易发生褐变，褐变的原因有哪些？有何控制措施？