简述食品中水分的存在形式。

简述食品中水分的存在形式。

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食品中所含的水分是以结合水和游离水的形式存在于食品中，污染于食品中的微生物只能利用（）。食品中可被微生物利用的水分通常用（）来表示。
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谷物中水分存在的形式和干燥形式。
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简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？
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煤中水分的存在形式：外在水分、内在水分、（）
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食品中水分的主要存在形式有（），（），（）。
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简述农田水分的存在形式。
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在食品中水分以哪几种形式存在？
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食品物料中水分的存在形式有几种？
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食品中水分存在形式有哪些？干燥能去掉哪些水分？
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简述干制过程中食品水分和热量的转移机制。
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简述食品中水分含量与水分活度之间的关系（水分吸附等温线）
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食品中的酶反应除了与整个食品体系的水分活度有关外，还与局部的水分子存在状态有关。
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依据自然界中水分存在的形式，简述影响植物利用水分的因素？
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简述食品中结合水的存在形式及意义。
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回答食品体系中水分子的存在状态及其特点。
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问答题简述农田土壤水分的存在形式。
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问答题依据自然界中水分存在的形式，简述影响植物利用水分的因素？
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问答题简述食品中水分的存在形式。
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问答题简要概括食品中的水分存在状态。
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填空题食品中水分对脂质氧化存在（）和（）作用。当食品中αW值在（）左右时，水分对脂质起（）作用；当食品中αW值（）时，水分对脂质起（）作用。
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问答题在食品中水分以哪几种形式存在？
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问答题简述食品中水分含量与水分活度之间的关系（水分吸附等温线）
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问答题简述农田水分的存在形式。
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问答题食品物料中水分的存在形式有几种？
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问答题简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？
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问答题简述食品中结合水的存在形式及意义。
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填空题食品中的水分往往是以结合水和游离水两种状态存在，微生物能够利用哪种形式的水（）
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