支链淀粉含量的增多会使GI值降低。(  )

支链淀粉含量的增多会使GI值降低。(  )


参考解析

解析:支链淀粉含量的增多,才会使GI值升高,因为容易消化。

相关考题:

支链淀粉含量的增多会使GI值降低。( )

果糖和半乳糖有利于GI值的降低。( )

黏性大的原料( )含量大。A.支链淀粉B.直链淀粉C.糖淀粉D.糖胶

下列有关淀粉的正确叙述是______。 A.根据分子结构不同有支链淀粉和直链淀粉B.根据品种不同有生粉和淀粉C.支链淀粉和直链淀粉同时存在D.支链淀粉相对含量多的淀粉适合挂糊上浆着衣使用E.木薯粉又称为生粉F.土豆粉又称为淀粉

支链淀粉含量相对较多的块茎植物淀粉的糊化时间相对较长。( ) 此题为判断题(对,错)。

界限糊精酶,主要起降低支链糊精含量的作用,是淀粉酶中不可缺少的组成成分。此题为判断题(对,错)。

以下关于淀粉的描述,正确的是A.直链淀粉的分子量比支链淀粉大B.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

蛋白质和脂肪含量的降低对GI值的影响是( )。

胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是( )。

胶体和β葡聚糖含量的增多对GI值的影响是(  )。A.使之升高B.使之降低C.无变化D.先升高,后降低

原料中烷烃含量高,会使汽油辛烷值降低。

有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链淀粉。

下列关于血糖和血糖生成指数(GI)说法正确的是()A、低GI食物可有效控制餐后血糖B、高GI食物可有效控制餐后血糖C、血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小D、直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高E、多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

下列关于GI的描述正确的是()A、食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量B、GI值大于70的食物为高GI食物,对血糖的影响较大C、消化分解越慢的碳水化合物,其GI值越低D、糖尿病人应多选择GI低的食物E、GI小于60的食物为低GI食物,对血糖的影响较小

下列能使GI值升高的因素有()。A、膳食纤维含量高B、果酸含量高C、抗性淀粉含量高D、淀粉糊化程度高

组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。

燃料油随着实际胶质含量的增高,会使()降低,抗爆性下降。A、酸值B、十六烷值C、辛烷值D、热值

界限糊精酶,主要起降低支链糊精含量的作用,是淀粉酶中不可缺少的组成成分。

支链淀粉含量越高,米饭粘性()。

以下关于淀粉的描述,正确的是()A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

单选题以下关于淀粉的描述,正确的是()A直链淀粉的分子量比支链淀粉大B在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

判断题支链淀粉含量的增多会使GI值降低。(  )A对B错

单选题胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是(  )。A使之升高B使之降低C先升高,后降低D无变化

填空题支链淀粉含量越高,米饭粘性()。

单选题下列关于血糖和血糖生成指数(GI)说法正确的是()A低GI食物可有效控制餐后血糖B高GI食物可有效控制餐后血糖C血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小D直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高E多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

单选题蛋白质和脂肪含量的降低对GI值的影响是(  )。A使之升高 B使之降低C无变化 D先升高,后降低

单选题蛋白质和脂肪含量的增多对GI值的影响是()A使之降低B使之升高C无变化D以上都不对

单选题肝性脑病时,血液支链氨基酸降低的机制是:()A肝脏代谢支链氨基酸增多B支链氨基酸经肠道排出增加C肾脏排出支链氨基酸增多D肌肉摄取、利用支链氨基酸增多E支链氨基酸进入脑组织增多