归纳阅读内容是总结性的活动环节,它的主要作用在于帮助幼儿巩固、消化所学的内容,是整个活动中不可缺少的一个组成部分。() 此题为判断题(对，错)。
β－淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉,切断α—1,4—苷键该酶又称为内淀粉酶。() 此题为判断题(对，错)。
存储单元是时序状态机不可缺少的组成部分。() 此题为判断题(对，错)。
环糊精常作为片剂的稀释剂。( )此题为判断题(对，错)。
在药剂中，环糊精包合物常用于提高药物溶解度。( )此题为判断题(对，错)。
饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。( ) 此题为判断题(对，错)。
糊精为乳糖分解的中间产物。( ) 此题为判断题(对，错)。
胰液中的淀粉酶可将淀粉分解成糊精和麦芽糖。( ) 此题为判断题(对，错)。
淀粉在糊化过程中形成的物质主要是糊精。( ) 此题为判断题(对，错)。
审美心理中包括理性因素,理解是审美的不可缺少的组成部分。() 此题为判断题(对，错)。
文种是公文不可缺少的组成部分。() 此题为判断题(对，错)。
β－环糊精是由8个D－葡萄糖分子组成。() 此题为判断题(对，错)。
催化剂的组成中，活性组分就是含量最大的成分。此题为判断题(对，错)。
药方中针对主病或主症起主要作用的药物，是方剂中不可缺少的主药，被称为：君药 ( )此题为判断题(对，错)。
界限糊精酶，主要起降低支链糊精含量的作用，是淀粉酶中不可缺少的组成成分。
麦芽中的R-酶，或称界限糊精酶，主要是起分解（）糊精的作用。
α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1，4糖苷键，产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1，6糖苷键不起作用。α-淀粉酶是一种内切酶。底物为直链淀粉时，最终产物是葡萄糖和麦芽糖；底物为支链淀粉时，最终产物除葡萄糖和麦芽糖外，还有一系列α-极限糊精，含有该酶无法作用的α-1，6糖苷键。用于水解淀粉制造葡萄糖、饴糖（麦芽糖）和糊精。
传统的啤酒生产主要依靠麦芽中的α、β-淀粉酶的水解作用，生成麦芽糖，进而发酵过滤生产啤酒，请问经β-淀粉酶作用后的产物是（）。A、葡萄糖B、麦芽糖C、麦芽三糖D、极限糊精
多选题糖化过程中对淀粉产生作用的酶有（）AR酶B界限糊精酶C内肽酶Da-淀粉酶
单选题糖化温度偏高，有利于（）的作用，可得到相对多的糊精。Aα-淀粉酶Bβ-淀粉酶Cβ-葡聚糖
单选题发芽前大麦中几乎不存在的酶是（）A淀粉酶B淀粉酶C界限糊精酶D葡萄糖苷酶
单选题下列哪种酶不可以水解多糖中的α－1，4糖苷键？（ ）A唾液淀粉酶B胰淀粉酶Cα－葡萄糖苷酶Dβ－糖苷酶Eα－临界糊精酶
判断题淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（ ）A对B错
单选题被称为糊精化酶的是（）Aa-淀粉酶Bb-淀粉酶C支链淀粉酶D蛋白分解酶
单选题传统的啤酒生产主要依靠麦芽中的α、β-淀粉酶的水解作用，生成麦芽糖，进而发酵过滤生产啤酒，请问经β-淀粉酶作用后的产物是（）。A葡萄糖B麦芽糖C麦芽三糖D极限糊精
判断题α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。A对B错
判断题糊化的淀粉糊状溶液，经α-淀粉酶的作用，分解成很多低分子α-糊精，使糊状溶液黏度很快降低，这个过程称为液化。A对B错