医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。
在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克
人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物
从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖
鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D
胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白
胃酸由（）构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。A、硫酸B、盐酸C、醋酸D、鞣质酸
鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D
以下产能营养素净能量系数最高的是（）。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、乙醇