单选题蛋白质和脂肪含量的增多对GI值的影响是（）A使之降低B使之升高C无变化D以上都不对

单选题
蛋白质和脂肪含量的增多对GI值的影响是（）
A

使之降低

B

使之升高

C

无变化

D

以上都不对

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支链淀粉含量的增多会使GI值降低。（ ）
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下列关于人初乳的描述，正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低
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蛋白质和脂肪含量的降低对GI值的影响是（ ）。
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胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（ ）。
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胶体和β葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（　　）。A.使之升高B.使之降低C.无变化D.先升高，后降低
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下列关于GI的描述正确的是（）A、食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量B、GI值大于70的食物为高GI食物，对血糖的影响较大C、消化分解越慢的碳水化合物，其GI值越低D、糖尿病人应多选择GI低的食物E、GI小于60的食物为低GI食物，对血糖的影响较小
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过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多（）A、蛋白质和脂肪B、乳铁蛋白和脂肪C、免疫球蛋白和蛋白质D、乳糖和脂肪E、乳糖和乳铁蛋白
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判断题支链淀粉含量的增多会使GI值降低。（　　）A对B错
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单选题胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（　　）。A使之升高B使之降低C先升高，后降低D无变化
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单选题在食品原料组成中影响D值最重要的因素是（）。ApH值B水分活性C蛋白质含量D脂肪含量
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单选题过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多（）A蛋白质和脂肪B乳铁蛋白和脂肪C免疫球蛋白和蛋白质D乳糖和脂肪E乳糖和乳铁蛋白
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单选题蛋白质和脂肪含量的降低对GI值的影响是（　　）。A使之升高 B使之降低C无变化 D先升高，后降低
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多选题下列关于GI的描述正确的是（）A食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量BGI值大于70的食物为高GI食物，对血糖的影响较大C消化分解越慢的碳水化合物，其GI值越低D糖尿病人应多选择GI低的食物EGI小于60的食物为低GI食物，对血糖的影响较小
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