腌渍

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根据籼稻和粳稻的理化性质，简述它们的加工特性有哪些？
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微胶囊技术是用特殊手段将（）包裹在半透明或封闭性微小的高聚物容器内的过程。A、固体B、液体C、气体物质D、凝胶
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物料干燥的目的是使物料便于（）。如农副产品的加工、造纸、纺织、制革、木材加工和食品工业中，干燥都是必不可少的操作。A、运输B、贮藏C、加工D、销售
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以水分子自发地从纯水向盐水一侧渗透，最终双方的化学位达到一致而出现渗透平衡，此时左右两侧的压力差叫做（）。A、压力差B、蒸汽压差C、扩散力D、渗透压
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影响食品干燥快慢的主要因素是什么？
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