简要说明，两步发酵生产工艺过程中的两步发酵？（从菌种及反应过程进行说明。）
采用传统发酵工艺控制应重点考虑的内容不包括（）。A、发酵过程中关键工艺参数的监控B、纯化工艺过程需保护中间产品和原料药不受污染C、进行微生物污染水平监控D、进行含量监控
磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
谷氨酸生产一般采用三级发酵工艺，请叙述其种子扩大培养的基本过程，计算所需时间。
谷氨酸发酵过程中会发生哪些代谢变化？应怎样控制确保发酵正常进行？
在生物工艺的中游调控技术环节中，反映发酵过程变化的调控参数可以分为两类？直接参数有哪些？间接参数有哪些？
填空题磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
单选题采用传统发酵工艺控制应重点考虑的内容不包括（）。A发酵过程中关键工艺参数的监控B纯化工艺过程需保护中间产品和原料药不受污染C进行微生物污染水平监控D进行含量监控
填空题目前发酵法生产谷氨酸提取工艺主要有（）三种。
填空题在谷氨酸发酵中，溶解氧的大小对发酵过程有明显的影响。若通气不足，会生成（），若通气过量，会生成（）。
问答题谷氨酸发酵过程中会发生哪些代谢变化？应怎样控制确保发酵正常进行？
问答题在生物工艺的中游调控技术环节中，反映发酵过程变化的调控参数可以分为两类？直接参数有哪些？间接参数有哪些？
问答题简要说明，两步发酵生产工艺过程中的两步发酵？（从菌种及反应过程进行说明。）
单选题关于谷氨酸发酵，下列说法不正确的是（）A生产上所用谷氨酸产生菌的种类与Lys产生菌基本一致B其两大类原料的发酵工艺主要区别在于发酵过程是否需要添加青霉素、表面活性剂等C与Lys发酵相比较，谷氨酸发酵要消耗更多的氮源D加晶种起晶时，需要控制溶液的pH，以利于较大结晶颗粒的形成
问答题谷氨酸发酵生产过程中，主要出现哪些异常现象？其危害是什么？产生的原因是什么？如何处理？
问答题实际生产中，谷氨酸发酵时有利于谷氨酸透过细胞膜的强制控制工艺是什么？
问答题谷氨酸生产一般采用三级发酵工艺，请叙述其种子扩大培养的基本过程，计算所需时间。
判断题发酵过程中通气量的大小对谷氨酸发酵有明显的影响，发酵产酸阶段的通气量要低于菌体生长繁殖阶段。A对B错