从固态发酵法食醋生产工艺,说明应怎样提高食醋的质量?
()常用于发酵过程中空气的灭菌,从发酵液中分离、精制有关产品的过程称为发酵工程的()过程。
两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用,两步发酵生产维生素C可以分为()、()和()三大步骤。
()常用于发酵过程中空气的灭菌,从发酵液中分离、精制有关产品的过程称为发酵工程的下游加工过程。
中国科学院微生物所和北京制药厂发明的Vc的生产方法是()。A、莱氏法B、一步发酵法C、两步发酵法D、基因工程法
发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有().A、从自然界分离筛选B、从菌种保藏机构获得C、从生产过程中的已有菌种中筛选发生正突变的优良菌种D、从土壤中获得
两步发酵生产维生素C可以分为三步,()不属于两步发酵生产维生素C。A、发酵B、转化C、纯化D、提取
常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是()和()的混和菌种,由于(),混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有()和()。
发酵过程温度选择的依据有根据菌种及生长阶段、()、()
在发酵过程中,可供微生物发酵的基质通常是()物质,在发酵过程中有机物既是(),又是氧化还原反应中的()。
问答题在发酵过程中,如何保证菌种生长和代谢的正常进行?
单选题两步发酵生产维生素C可以分为三步,()不属于两步发酵生产维生素C。A发酵B转化C纯化D提取
填空题发酵过程温度选择的依据有根据菌种及生长阶段、()、()
填空题()常用于发酵过程中空气的灭菌,从发酵液中分离、精制有关产品的过程称为发酵工程的()过程。
填空题两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用,两步发酵生产维生素C可以分为()、()和()三大步骤。
多选题发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有().A从自然界分离筛选B从菌种保藏机构获得C从生产过程中的已有菌种中筛选发生正突变的优良菌种D从土壤中获得
多选题淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程?()。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵
单选题以下哪种方法不是白酒生产工艺的共同点?()A固态发酵、固态蒸馏B低温糖化发酵C液态发酵D多菌种发酵
问答题简要说明,两步发酵生产工艺过程中的两步发酵?(从菌种及反应过程进行说明。)
问答题从固态发酵法食醋生产工艺,说明应怎样提高食醋的质量。
填空题常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是()和()的混和菌种,由于(),混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有()和()。