判断题磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。A对B错
判断题
磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。
A
对
B
错
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解析：
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通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高D.发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
在谷氨酸的发酵过程中，说法不正确的是（）A、发酵罐内部可以看作是一个开放的生态系统B、若不加以搅拌，产物中能测出谷氨酸、乳酸、乙酰谷氨酰胺C、开始生产时先对培养罐灭菌，再对培养液灭菌，然后装罐D、发酵过程是一个产热代谢过程
单选题在谷氨酸的发酵过程中，说法不正确的是（）A发酵罐内部可以看作是一个开放的生态系统B若不加以搅拌，产物中能测出谷氨酸、乳酸、乙酰谷氨酰胺C开始生产时先对培养罐灭菌，再对培养液灭菌，然后装罐D发酵过程是一个产热代谢过程
判断题发酵过程中通气量的大小对谷氨酸发酵有明显的影响，发酵产酸阶段的通气量要低于菌体生长繁殖阶段。A对B错