餐饮产品成本三要素包括()A、主料成本B、配料成本C、调料成本D、附加成本

餐饮产品成本三要素包括()

  • A、主料成本
  • B、配料成本
  • C、调料成本
  • D、附加成本

相关考题:

产品成本=主料成本+配料成本+调味品成本。此题为判断题(对,错)。

成本构成三要素分别是主料、配料、()。 A、燃料B、皮料C、馅料D、调料

菜点中的______构成厨房内产品的成本。 A.主料、配料B.配料、调料C.主料、调料D.主料、配料、调料

下列选项中关于主料和配料的正确表述是______。 A.主料就是毛料B.配料就是调味品C.主配料成本是产品成本的主要组成部分D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起E.主料和配料是构成饮食产品的主体

配菜要准确掌握好原料品种之间的数量和比例,有效地控制好()。 A、主料成本B、配料成本C、调料成本D、原料成本

()成本是构成饮食产品成品的主体。A、主料B、配料C、主料和调料D、主料和配料

菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种,其中先分后总法的计算公式为:单位成本=()。A、单件产品所耗用的主料成本+配料成本B、单件产品所耗用的主料成本+配料成本十调味品成本C、本批产品所耗用的原料总成本+产品数量D、(本批产品的主料成本+配料成本+调料成本)÷产品数量

菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种,其中先分后总法的计算公式为:单位产品成本=()。A、单件产品所耗用的主料成本+配料成本B、单件产品所耗用的主料成本+配料成本+调味品成本C、本批产品所耗用的原料总成本÷产品数量D、(本批产品的主料成本+配料成本+调料成本)÷产品数量

食品成本属于变动成本,包括()。A、酒水成本B、调料成本C、主料成本D、配料成本

餐饮行业的原材料成本包括饮食品的()。A、主料B、配料C、调料D、合理损耗

下列不属于饮食产品成本三要素的是()成本。A、主料B、配料C、调料D、燃料

厨房所耗用的食品原料成本包括主料成本、配料成本和()成本。A、服务B、劳动C、调料D、其他

产品成本=主料成本+配料成本+调味品成本。

主料、()和调料成本是饮食产品成本的三要素。A、原料B、油料C、配料D、香料

单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的()成本、配料成本和调料成本之和。A、生料B、熟料C、主料D、燃料

饮食业成本、核算的内容包括()A、主料、配料、调料B、主料、配料、费用C、主料、费用、调料D、主料、费用、工资

()是餐饮成本核算的基本环节。A、主料成本B、配料成本C、调料成本D、净料成本

核算厨房生产成本的基础是主料、配料和调料成本。

饮行业的原材料成本包括饮食品的()。A、主料B、配料C、调料D、合理损耗

餐饮成本是指餐饮制品生产耗用的()。A、主要原料成本B、燃料成本C、调料成本D、配料成本

菜品成本是由()构成的。A、主料成本B、人工成本C、配料成本D、调料成本

根据狭义厨房成本的含义,判断下列选项中,哪一项不属于菜点成本?()A、主料成本B、配料成C、燃料成本D、调料成本

产品配料成本=主料成本+配料成本+()A、调料成本B、燃料成本C、调配成本D、辅料成本

多选题食品成本属于变动成本,包括()。A酒水成本B调料成本C主料成本D配料成本

多选题餐饮行业的原材料成本包括饮食品的()。A主料B配料C调料D合理损耗

多选题餐饮成本是指餐饮制品生产耗用的()。A主要原料成本B燃料成本C调料成本D配料成本

多选题菜品成本是由()构成的。A主料成本B人工成本C配料成本D调料成本