原料在贮存过程中要进行中和,目的是使原料()。 A、贮存充足B、成份稳定C、使用方便D、去除杂质
谷物类酿酒原料是（）A、大米、玉米、蔗糖B、大米、玉米、高粱C、小米、高粱、薯
能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则就不能用来作为酿酒原料。
酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）A、梗高粱B、糯高粱C、大米D、糯米E、玉米F、小麦
啤酒的酿酒原料以（）为主。A、玉米B、小麦C、稻谷D、大麦
玉米作为酿酒原料的特点是（）A、出酒率高B、香气浓郁C、结构紧密D、质地坚硬
可以用作传统中国白酒酿酒原料的粮食作物是（）A、高粱B、玉米C、小麦D、大麦
下列哪种原料既能制曲又能酿酒（）A、高粱B、大麦C、小麦D、玉米
五粮液因选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。
下列选项中，可用于酿酒的原料有（）A、麦类B、玉米C、稻米D、高粱E、薯类
山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和（）A、芝麻B、高粱C、葡萄D、苹果
五液酒以糯米、大米、（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。
多选题下列选项中，可用于酿酒的原料有（）A麦类B玉米C稻米D高粱E薯类
问答题玉米作为酿酒原料，为什么在使用前要去除胚芽？
单选题啤酒的酿酒原料以（）为主。A玉米B小麦C稻谷D大麦
单选题山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和（）A芝麻B高粱C葡萄D苹果
判断题五粮液因选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。A对B错
填空题酿造啤酒使用的主要原料是大麦；我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（）作为辅助原料。